料理步驟
- 1
煮一鍋水加一點油和鹽巴,燙完整的菠菜燙熟後撈起放冰水冰鎮。冰鎮後扭乾水份,剪成數段擺盤。
- 2
白芝麻放入乾淨平底鍋乾炒至香氣盛起,可稍微壓碎讓香氣出來。(有磨缽更好)
- 3
調醬汁,味霖、日式醬油、糖、白芝麻,拌勻後淋上菠菜,要吃之前再攪拌均勻,完成。
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【影片】日式簡易前菜 - 涼拌芝麻菠菜 【影片】日式簡易前菜 - 涼拌芝麻菠菜
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