家裡吃不完的剩飯，又不想做炒飯，不妨換個新方式將冷飯煎成米餅，不但香脆可口，而且做法簡單，材料也可以百搭，想吃什麼就加什麼，煎成自己喜歡的米餅。訣竅提示剩下的米飯變得很乾硬，可加點水蒸軟或放入微波爐煮軟，放涼一會就可以開始做米餅。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

前年自日本賞雪歸來，興沖沖的買了一包冰棒棍，為了重溫置身合掌屋吃米餅的氛圍，沒想到一轉眼就擱了這麼久，世界的距離因病毒變得很遙遠，祈願下一站的旅程早日到來⋯⋯

傳統的日式烤飯團或是韓式米餅都是用鍋煎製而成，我抱著實驗的心情使用烤箱試試看，沒想到一試成主顧！不用站在鍋邊擔心米餅燒焦，還能騰出手準備其他的早餐，而成品外脆內軟，搭配泡菜很受家人歡迎！更棒的是：解決剩飯不再只有炒飯一途，做成米餅更有變化！小提醒*可依個人喜好變換食材和調味🙂

自己做寶寶的米餅，可以加入自己喜歡的口味哦！口味可以多變，寶寶會很喜歡的哦！！訣竅提示地瓜跟白飯的比例可以依個人喜好調整，我是1：1，白飯要比較多就是了。奶一開始只先加一半，邊攪拌邊加，變稠就可以了，不用加到完。寶寶如果吃比較軟的，可以烤完就取出放涼。地瓜可以依個人喜歡換口味。參考原作者:http://taiwanmurphs.pixnet.net/blog/post/134378716食後感想我是做軟的，吃起來軟Q軟Q，有點像煎餅，濃濃的地瓜香，加上地瓜本身就有的甜味，寶寶很喜歡這口味。

繼上回八寶飯糰的米飯，我用宜蘭有機米料理，當時我有多煮，因此還剩一碗米飯。現在要來做做米餅乾，米餅乾我曾經做過，但是那次做的時候，米沒有煮過，只是泡過，哈！結果硬得我根本咬不動，後來把它磨成粉狀再加奶油重烤過；這次我把米煮成米飯而且還加了香醇的紅酒。製作過程好玩，非常期待成果。結果，耶！成功了。聞起來有淡淡酒香，嚼起來有米香、奶油香。宜蘭有機整合網：http://organic.e-land.cpc.tw訣竅提示宜蘭有機整合網：http://organic.e-land.cpc.tw食後感想製作過程好玩，非常期待成果。結果，耶！成功了。聞起來有淡淡酒香，嚼起來有米香、奶油香。

#好料日記 一碗剩飯變身成為香脆的米餅點心，連不愛米飯的小孩都被征服，一口接一口。

阿貓阿狗 雞肝米餅最近天氣太熱了,喜兒都吃不下飼料剛好後面市場的阿姨送給我一些雞肝把它蒸熟了後打算用來做餅乾給喜兒吃訣竅提示注意:雞乾與米飯搭配時如果水份過多,可灑點低粉調整水份比較好定型這一款搭配剩飯下去做的~烤得乾乾的很像鍋巴咬起來很有嚼勁狗兒貓兒都很愛但請以體型給予適量的零食這樣對狗狗的健康才有幫助喔!食後感想市場的阿姨可能沒想到那些送我的雞肝可以造福這麼多的阿貓阿狗吧!

今天要來挑戰用剩飯做出童年記憶中會發亮的「嬰兒米餅乾」。 不過長大成人之後反而吃不出原味米餅乾的香甜Orz 只好請來糖與芝麻，救救味覺喪失的大人， 不過，最後徹底變成「芝麻仙貝」了啊？！訣竅提示水量控制等注意事項請看詳細圖文版： http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/325198572

#夏天吃什麼 酪梨的季節來到，不知道要做什麼？不要只是拿來打牛奶了，來試試看清爽的酪梨洋蔥米餅吧！

想自製米餅，但是沒有烤箱怎辦？可以試試用電鍋做看看呦！訣竅提示☑米糊的稠度是成功的關鍵(水量不能多)。☑務必等電鍋溫度下降才能再按開關，不然底部容易變硬。

日本超人氣的五平餅，老少皆愛，剛烤好的米餅，充滿著味噌醬汁和堅果的香氣，烤到有點焦香的米粒，鹹鹹又甜甜的滋味，趁熱吃最是享受。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

每餐難免會有點剩飯, 加了芝麻、蛋和起司就變成-- 另一種時尚的米餅早餐呢訣竅提示蛋和起司不能少，否則不黏合