【富貴有餘乾煎小黃魚】過年必備的魚料理，做法可以簡單，調味可以簡單稍微大氣的擺盤上桌也可以很好看煎至金黃酥脆的魚直接端上桌，寓意年年富貴有魚（餘）影音食譜：https://youtube.com/shorts/kR_3S0FwsdY我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店 https://linktr.ee/puweichef

#新年菜橄欖鱸魚湯年菜必備的魚料理，年年有餘，橄欖解油膩且表天堂、珍貴、和平，2021年年有餘凡事和平昌盛！

#新年快樂 取豆腐、鮭魚的諧音，組合成為富貴有餘年菜，魚球僅用了鮭魚本身的魚油來健康炸，讓你不但富貴有餘也健康有餘～

#新年菜

#新年菜芥菜又稱長年菜，過年期間剛好盛產，是新年期間不可缺少的菜色。一向都是煮雞湯，今天沒有雞，但有也是鮮美的鯛魚片。加上薑片同煮，美味爽口的長年魚片湯上桌了！

魚無論是蒸煮炒炸都很美味，但是用清蒸的方式較不油膩好入口，也最能保留營養，魚肚內如果多塞一些料例如麻油、香菇等等，可以增加風味，魚類含有很多高價值的營養，平時應該多多攝取，在過年時節也順便討個吉利。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx訣竅提示富貴魚的本名為圓眼燕魚，多在過年時節食用，為了討個吉利代表喜氣，所以稱作富貴魚，是宴席的常用魚。幼魚姿態優美，常被當作觀賞魚，含有很多的維生素A、D、B群，維生素A是種脂溶性維生素，對視力有保護作用，也能減少黑色素的沉澱，有助於皮膚保養。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=8

還是第一次看到這種魚！富貴魚又稱：燕鯧魚，也有人說是平價白鯧魚！適合清蒸，肉質細緻滑嫩，刺小！含豐富膠質

將海鱺魚片炸到雙面金黃,加入蒜酥及豆酥,以避風塘式炒法,做出色彩繽紛,鹹香酥嫩料理~以此祝賀大家新春吉祥,事事如意,富貴有餘...訣竅提示*就醬煮bar粉絲頁也開張囉!! https://www.facebook.com/pofen654/ *歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 小撇步:*豆酥本身已有鹹味,不需再加塩巴~*第五屆安永饌食舞台~*食材可在安永鮮物官網/購物網線上購買 http://www.anyongfresh.com/anyongfresh/index.php*也可加入安永鮮物粉絲頁掌握最新資訊 https://www.facebook.com/AnyongFresh/

#新年菜

本來想取名叫“包中暴富”鮑片沙拉。。。 #新年菜

適合搭配:植物學家琴酒The Botanist Islay Dry Gin#秉公廚理#bingobistro#氣炸鍋年菜料理#海鮮料理#好料日記

訣竅提示作法→http://www.youtube.com/watch?v=EfJa9ihqP60花之果凍做法→http://blog.yahoo.com/cornyconly/articles/25913/category/%E8%80%86%E4%BA%BA%E8%80%86%E6%8A%80%E4%B9%8B%E8%80%86%E6%80%AA%E5%BB%9A%E6%88%BF