料理步驟
- 1
豆腐切成適合的大小，可用熱水先燙一下，比較不容易破
- 2
先將絞肉放入鍋內炒至七、尺分熟，放入大蒜、蔥白豆腐，繼續拌炒
- 3
豆腐上色後加入水、辣豆瓣醬胡椒粉、醬油等調味，繼續煮涼，中途可加入鴻喜菇
- 4
最近加入蔥綠，盛盤上桌
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