3/24-3/30#廚神暖身一年四季都可以喝的雞湯，番茄富含茄紅素，可以幫助提升對抗氣喘、預防過敏，番茄也是健脾助開胃喔~可以幫助改善胃口不佳的狀況。洋蔥和番茄的鮮甜風味，簡單卻充滿層次感。

我本身很喜歡煮湯，除了覺得煮湯容易，同時也因為喝湯的時候很有被療癒的感覺。這道番茄洋蔥芋頭雞，是我的一個嘗試，在雞湯中加入當季的芋頭，番茄洋蔥則是冰箱裡的常備食材，只要把食材都準備好，一起放進電鍋悶煮即可，不用顧爐火，拯救忙了一天還要煮飯的我。以前我其實是個對料理沒興趣的人，覺得麻煩，也因為小時候在廚房被燙傷過，讓我對下廚感到恐懼。直到長大後的某一天，因為人生際遇的變化，讓我決定挑戰自己，面對害怕的事，克服它，才因此開始接觸料理，從簡單的食譜開始，慢慢地進步。這道湯真的很簡單，很容易成功，希望能幫助跟我一樣的料理新手，在料理中慢慢地找到成就感。小提示：芋頭要切大塊，要不然會完全沒入湯品。有芋頭最後卻看不到實體，就像人魚公主的身體融化於海，成為泡沫，會有遺憾!!

最近天氣多變化阿，雖然陽光今天露臉了，空氣中仍像彌漫著前幾日殘留的溼氣，嗅不到乾爽的氣味。男人是標準的視覺性動物，其實女人也是阿，只是我們女人哪，是那種生活事務的視覺性動物(笑)，看著陽光就動了洗衣晒物與清理環境與的念頭。只是想做的事便常常因此給耽擱了，像似發炎的手因為沒有依循著懶散的本性過週末而又隱隱酸疼了起來。最近你周遭的人物，有沒有人感冒呢? 你有被感染嗎? 自覺常常在危險邊緣，加上月事完後一直很虛，有著連表面功夫都無法掩飾的氣虛，加班時是有想著，假日來請電鍋幫忙吧，加減喝個四物湯或雞湯之類的補品。之前也有上傳類似的湯品，但那是有點清料的狀態(裝傻0.0)。推這道湯品，在快感冒時喝特別有用，尤其曾經幾次有那種全身發冷、頭暈又加上像腸胃炎初期時的不適(如拉肚子)，總之就像似快歸西般的虛弱。以往是直接將洋蔥、蕃茄與薑這三種基本食材切好後，就交給電鍋處理了。至於要不要加雞腿或香菇類的食材，就看當時荷包的深淺了與有沒有那個機運順買非基本食材(這就是小資女的命哪)。生病無援的狀態會讓渺小的小資女容易陷入一種人人都害怕的情境，就是覺得自己的人生可憐又可悲，所以，我不想生病阿(吶喊)。最近流感疫苗話題正熱，我的預防疫苗就是這道湯品 XD不用加其他調味料，湯頭本身就相當美味了(自覺)，要不要一起試試，為了自己也為了重視的人-家人、朋友與還沒有出現的愛人(疑!)11/4 因為料買的量可以煮二次，如蕃茄4顆(共40大洋，漲價了!!)，洋蔥也是買了好幾顆(貪便宜阿!!)，雞腿也是2隻(不是形單影隻哦!)，晚餐又煮了這湯品(只是沒有清雞湯，是用開水)，好喝。聽說冬至好像快到了…這算是搶先補嗎XD。昨天跟今天剩下的湯，都有裝起來放冰箱，可以當作煮麵的湯底。哈，我是勤儉持家的小資女((自己說的

一、已是全聯常客，全國防疫動員後，更是全聯日常客，連pxpay都辦了。舉凡衛生用品、調味品、食材、水果、甜食與甜點等都是它可以包辦項目，有種全聯就是我家廚房前台的錯覺。二、連芋頭都有切好了適口大小的包裝!!非旺季是貴了不少點，但怕癢阿，市場那會代削皮的攤位已經沒有賣芋頭了，全聯就像台灣的阿拉丁神燈，什麼都有、什麼都不奇怪的強大。三、屏東洋蔥盛產，不好好用當季食材，就太對不起屏東了，你說是嗎(笑)四、搞不清山藥是過了旺季沒，有家攤販之前似乎賣到尾聲，突然前二個星期又進了一批(傑克，老闆真是太神奇了)。五、沒有加鹽、米酒、肉也沒有醃，學習習慣食材的原味。晚上吃原味雞湯是沒有問題，裝盒當午餐的心得是，還是加點鹽好了(笑)。六、有時貪心是好事，但有時卻是壞事。料太多，湯就會因過多澱粉而顯得混濁。這次貪心的下場就是，吃不出芋頭或山藥的味道。好處是，這樣的湯當中餐，非常有飽足感，完全不用備白飯，符合小資女節能的要件。建議，芋頭或山藥擇一當主料。

一、當季食材運用:山藥　　查網路：山藥在《神農本草經》、《太平聖惠方》、《本草綱目》等醫　　書中都有著錄，稱為「淮山」或「薯蕷」，能健脾胃、補肺腎，可止泄　　瀉、久痢，益體氣、療虛勞。　　我需要『益體氣、療虛勞』阿！！！二、薏仁當湯品配角，是百搭。　　煮熟後，一部份可以留著配熱湯、一部份加冰糖就可以是好喝甜湯。三、黑棗是愛心，不想放久…加減利用食材。四、有分享給朋友，評價還不錯(笑)。五、補充說明：這系列湯品，主要是自己紀錄歷程，像是湯品基底確認後，　　加什麼料也是可以或是超級速配。也給有想試試的人參考(若手邊剛好只 有這些料)，不用怕失敗。尤其是在這個年代、這樣的環境，『孩子們』 很容易就走失了!

#好料日記之前小兒孝敬老母給了三包雞精，只吃一包捨不得吃!為了這道湯料理把它運用上了！用了僅有的排骨肉和洋蔥、紅棗做了一道好喝的湯！

去去感冒走，用蒜頭、洋蔥跟雞湯一起燉煮，來增加抵抗力，軟綿綿的蒜頭及洋蔥，非常清甜，熱熱喝，快快趕走惱人的感冒症狀。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

今晚天氣變冷，來碗洋蔥雞湯，燙點冬季才有的茼蒿，配上蔥花捲，很滿足。#雞肉料理

入秋後天氣微涼，來碗洋蔥雞湯溫暖身子。炒過的洋蔥不但讓湯變得好甜，也可以增強抵抗力，連小小孩也愛喝❤

沒有時間可是又想來碗熱呼呼的雞湯，利用洋蔥的甜味帶出雞湯的香氣，只需簡單調味就有快速的雞湯可以喝喔～湯頭清香鮮甜，也很適合運動後補充蛋白質。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

洋蔥，鳳梨，苦瓜現在都盛產，便宜又好吃，是夏日退火消暑的好湯品

#紅白料理 利用番茄及玉米本身的清甜味，搭配土雞翅腿一起用電鍋蒸煮完成的湯品；起鍋後加入少量芹菜和&鹽調味更帶出湯的鮮美味道😊