【COOKING BUBU】 零失敗 香甜軟滑 焦糖雞蛋布丁做法♥
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料理步驟
- 1
焦糖液
砂糖＋水 煮至糖變成深褐色後關火 加入熱水輕輕攪拌均勻(加熱水時要小心) - 2
然後快速地將焦糖倒入布丁模具中
- 3
布丁液🍮
牛奶＋砂糖加熱直到溫熱後關火 (小心不要煮滾) - 4
雞蛋🥚2粒 +2粒蛋黃 攪拌好後 分3次加入牛奶中 攪拌均勻 然後過篩一次
- 5
(將烤箱預熱至 160ºC ）
布丁液再過篩倒入模具中 完成後用錫紙包好每一個布丁 用水浴法 （烤盤中倒入3分1熱水） 以160度烤35分鐘 - 6
烤好後放涼再放入冰箱冷藏一晚後就可以享用
- 7
完成，如有不明白地方 可以參考youtube影片 👇🏻👇🏻內有更詳細做法 YOUTUBE影片食譜
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