生酮布朗尼杯子蛋糕

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水蒸蛋糕讓口感更加水潤~~
#好料日記

生酮布朗尼杯子蛋糕

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水蒸蛋糕讓口感更加水潤~~
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預備食材

30分鐘
5顆杯子蛋糕份(直徑約六公分)
  1. 杏仁粉120克
  2. 雞蛋2顆
  3. 甜菊糖50公克
  4. 印度酥油Ghee 50 g
  5. Cocoa powder 15 g
  6. 泡打粉2g
  7. 1/4 茶匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將粉類混合均勻;並加入雞蛋攪拌均勻

  2. 2

    將酥油加入粉漿;攪拌均勻即可裝入杯子中

  3. 3

    因為家裡烤箱壞了,改用電鍋蒸~~外鍋半杯水加熱第一次;用牙簽確認杯子蛋糕中心仍有沾黏;再加入半杯水到外鍋再次加熱;電鍋加熱時務必保持鍋蓋有一個小縫散掉水蒸氣喔~

  4. 4

    第二次加熱完畢時,稍待一分鐘後才開蓋;避免蛋糕內縮。取出蛋糕放涼就可以冷藏保存囉~

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