素沙茶酱燜冬菇|賀年菜【影音】
Braised Mushrooms In Shacha Sauce
素沙茶醬燜冬菇年菜簡單做法!
輕鬆變化出豐盛的年菜佳餚，凝聚家人的團圓氣氛!
冬菇是一種常見的食材，日常餐桌上也常見到冬菇的身影。特別是一些酒席或喜慶的節日飯桌上，冬菇更是備受歡迎的食材。冬菇肥厚的肉質加上濃香的味道做出來的菜式總是色香味俱佳,燜冬菇更是常見做法。
冬菇味道鮮美而且營養豐富!乾的冬菇能夠保存一段時間。我每次都會煮一大鍋燜冬菇, 放進冰箱冷藏,可以添加到不同的食譜時非常方便, 也可以創做許多不同的冬菇菜式！
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s
素沙茶酱燜冬菇|賀年菜【影音】
Braised Mushrooms In Shacha Sauce
素沙茶醬燜冬菇年菜簡單做法!
輕鬆變化出豐盛的年菜佳餚，凝聚家人的團圓氣氛!
冬菇是一種常見的食材，日常餐桌上也常見到冬菇的身影。特別是一些酒席或喜慶的節日飯桌上，冬菇更是備受歡迎的食材。冬菇肥厚的肉質加上濃香的味道做出來的菜式總是色香味俱佳,燜冬菇更是常見做法。
冬菇味道鮮美而且營養豐富!乾的冬菇能夠保存一段時間。我每次都會煮一大鍋燜冬菇, 放進冰箱冷藏,可以添加到不同的食譜時非常方便, 也可以創做許多不同的冬菇菜式！
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s
料理步驟
- 1
準備所有食材: 先將30隻冬菇前一晚泡水至軟, 將冬菇洗淨後瀝乾切去根部, 氣壓鍋以大火放入 6片薑加入少許油炒香, 再加入冬菇炒約數分鐘炒香, 放入素蠔油、老抽調味, 放水至少要有足夠水分把冬菇浸在水中, 氣壓鍋蓋上蓋大火煮至氣上來後改為小火煮,約30分鐘左右即可關火,西蘭花切開一朵朵,清洗好備用, 金針菇直接連著包裝切掉根部洗淨備用
- 2
我用這牌子沙茶醬
- 3
水燒開下西蘭花
- 4
滴幾滴油和鹽,放油煮的西蘭花特別綠
- 5
將西蘭花煮2分鐘撈出備用
- 6
熱鍋放入2大匙沙茶醬
- 7
放入金針菇翻炒
- 8
加點水
- 9
放入燜好冬菇
- 10
翻炒小火煸出香味
- 11
然後裝盤
- 12
上面再放上燜冬菇
- 13
放上西蘭花裝飾
- 14
西蘭花加上香菇營養豐富，搭配上沙茶醬讓美味更上一層樓
- 15
新年春茗、團年飯、開年飯，開心聚首一堂，大魚大肉外，來幾道素菜，又或者挑戰一下自己，簡便的素菜食譜也可以色香味全
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】 素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】
「素」造一個賀年新氣象！我很喜歡吃猴頭菇，猴頭菇的口感很扎實，很有嚼勁，過年用猴頭菇做菜讓年夜飯的餐桌上增添看頭！非常好吃的一道年菜，平常也可以當家常菜做給家人吃！素鲍鱼了解一下，杏鲍菇吃出了鲍鱼的即视感!杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，不管怎么吃口感都非常好。杏鲍菇的肉质肥厚，质地脆嫩，肥厚的菌肉口感尤如肉类。形真的像极了鲍鱼,也是家庭宴客的好選擇。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s
-
素食年菜食譜🌿竹笙蓮藕冬菇湯(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣 素食年菜食譜🌿竹笙蓮藕冬菇湯(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
怕過年吃得太油膩嗎？推薦一道具有降血壓、降血脂的春節養生湯品～竹笙冬菇湯。加入可預防心血管疾病的竹笙、冬菇、養心調氣的蓮藕、紅腰豆，湯頭甘甜鮮美，讓人一口接一口，新春期間不可少的絕佳養生湯品，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=-_Ak05o9QWc
-
素燴鮮菇 （年菜/宴客菜） 素燴鮮菇 （年菜/宴客菜）
影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡單的料理也能當成宴客菜
-
純素年菜~香菇木耳腐竹煲 純素年菜~香菇木耳腐竹煲
大魚大肉的年菜吃膩了嗎?來試試看蔬食素年菜吧~腐竹的口感比一般豆皮細緻一些除了可以拿來做成港式甜湯之外拿來久煮也蠻不錯的~圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_10.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111
-
古早味素香菇燜油麵筋│宴客菜【影音】 古早味素香菇燜油麵筋│宴客菜【影音】
許多人逐漸遺忘而且失傳的古早味! 由吃食懷想童年，以歲月釀造而成的好味道! 每年宴客我都會煮這道素香菇燜油麵筋！有媽媽的味道！油麵筋是我家愛吃的一種食物，它可以用來製作出多種美味的菜餚。用油麵筋製作菜餚之前，先把油麵筋處理一下，做出的菜將會更好吃!用冷水浸泡，過水擠乾裡面的油分和水分。為節省能源和時間，我每次都會煮一大鍋燜冬菇,放進冰箱冷藏,可以添加到不同的食譜時非常方便, 也可以創做許多不同的冬菇菜式！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=5dIbCx_wHyo -
純素鱼翅羹│湯鮮味美│賀年菜【影音】 純素鱼翅羹│湯鮮味美│賀年菜【影音】
Vegan Shark Fin Soup簡易純素魚翅羹，湯鮮味美!素年菜也可以很澎湃!輕鬆變化出豐盛的年菜佳餚，凝聚家人的團圓氣氛!素食，不再“淡然無味”!民以食為天，人們對食物的需求，不僅是飽肚，更渴望別出心裁，讓美味纏繞舌尖，同時又賞心悅目。過新年，對於傳統年菜吃膩了嗎？今年不妨換換口味，改吃蔬食，然而，只有利用蔬菜、根莖類、香菇，就可以作出一桌會讓您的素年菜更有年節氣氛！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s -
素百花齊放|賀年菜 【影音】 素百花齊放|賀年菜 【影音】
農曆新年又到各式年菜“爭艷”的時候,簡便的素菜食譜也可以色香味全，兼有豐富營養。團年飯桌上，吃甚麼倒是其次，更重要的是每道菜背後的「意頭」要菜式能登大雅之堂，食材可以花點心思去處理，例如平凡的小棠菜經修剪後可以變身高顏值玫瑰花!為了讓這道菜做出來更美，我盡量挑根部肥大及包裹堅實的小棠菜，這樣切出來的玫瑰花才更好看!有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s -
純素粉蒸蘑菇頭│宴客菜【影音】 純素粉蒸蘑菇頭│宴客菜【影音】
第一次用粉蒸做素菜, 粉蒸香與荷葉香充滿其中, 對素菜來說是雋永的表現！！蘑菇的做法多種多樣，放上調味蒸粉味道很鮮美！蒸粉最常拿來與肉類食材搭配，以葷菜素做的概念做了這一道素粉蒸蘑菇頭。外表樸實無奇的食材，也可以用食物說故事，帶給親朋好友飲食的樂趣。 。 。自己也可以動手做出美味的宴客菜喔！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=c8D3KLphSJg&t=3s -
素金玉滿堂杯|素燴什錦|賀年菜【影音】 素金玉滿堂杯|素燴什錦|賀年菜【影音】
Assorted Vegetables Spring Roll Pastry Cups色彩繽紛素燴什錦很吸睛！多彩蔬菜做了這道好意頭素金玉滿堂杯，營養夠全面，做法也簡單，顏值還高，家人看了也特別開胃經過創意烹調，竟有意想不到的好滋味。蔬菜的爽口和春捲皮的酥脆在口中形成多層次的口感。春捲皮這樣做好看好吃寓意好兆頭，新年大吉。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s
更多推薦食譜
留言