#家常料理簡單的美味～這次主題是「杏鮑菇」雖然可以加入很多食材但這次決定簡單點 只有 杏鮑菇跟木耳最後加入的奶油讓整道菜的味道都提升了日式中又帶點西風 😋

只要有菇類和洋蔥以及醬汁基底就能完成的料理，很適合用來處理剩下的食材。蒟蒻、紅蘿蔔或牛蒡都可以當最佳配角。

Mushroom Soy Sauce Tofu素香菇酱油豆腐！咸香可口的配菜！輕鬆做出 5道素的下飯配菜！別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？花點心思！讓吃素料理變得好吃、簡單、美味！用心研究和烹调，一定能煮出素好滋味！鮮嫩入味香菇醬油豆腐，做法非常簡單！美味又下飯！我家里人都很愛吃！ #好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=ItuqpQ4P-yk

香嫩滑口的歐姆蛋，起士的汁液流出，讓人垂涎三尺。今天的歐姆蛋很不一樣，加了好菇(雪白菇、鴻喜菇)，菇類吃起來也是滑嫩，口感好；多了美味，也多了營養健康。食後感想香嫩滑口的歐姆蛋，起士的汁液流出，讓人垂涎三尺。

訣竅提示蛋打入鍋底稍微有點成型就要加入炒好的餡料, 不然會變成蛋皮包餡, 如果沒有把握的人也可以在蛋液裡就加入餡料, 直接入鍋煎成蛋包也可以 (但cheese就要一入鍋就加, 否則包不起來)食後感想蕃茄蘑菇歐姆蛋, 加上現煮豆漿/現打柳橙汁及生菜沙拉和烤吐司, 咖啡廳賣一份240的brunch, 只要約50元就可以在家享用囉~炒好的蕃茄蘑菇餡, 加入高湯及蕃茄糊熬煮也可以當做雞腿排的佐醬, 一樣很美味唷~

美味的早餐是一天美好的開始，這個磨菇歐姆蛋 加了香濃起司，起司溶化在磨菇內，超～美～味！材料簡單，健康又美味的早餐15分鐘做到，快試試喔～可到我的Facebook專頁，看更多食譜分享及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

烤的酥脆的三明治，裡面夾著柔嫰的雪白菇、柔軟綿密的歐姆蛋，藏不住的美味，讓人覺得滿足與幸福。早餐只要有歐姆蛋，馬上活力充沛，上班就有足夠的體力。#紅白料理

在家也可以做出像酒店早餐的歐姆蛋~ 

哈捏本身最愛蛋料理了！再加上濃郁的起司，真的無法抗拒啊～～～這次示範的歐姆蛋是用酪梨油去取代奶油，清爽的口感更可以凸顯牛奶和起司本身的奶香味唷！

為家人準備滿滿一桌營養的西式早餐..補充一天的能量與活力!豐富的歐姆蛋搭配烤過的全麥吐司再塗抹香甜蜂蜜；將小黃瓜、紅蘿蔔切成長條狀搭配美生菜與紫萵苣淋上和風醬；最後使用新鮮水果芭樂與甜桃和冰塊打成果汁，滿滿一桌是不是很健康美味啊!訣竅提示頂好Wellcome官網:http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts

#出國比賽半熟的蛋液中包裹了菇類和甜椒，每口吃來都香甜滑嫩，還有旁邊滿滿的生菜沙拉份量十足，活力的一天就從早餐開始~~

 今日分享一道鹹鹹甜甜的蒸蛋料理，滑嫩嫩的蒸蛋淋上和風菇菇醬，真的非常好吃！  製作好的菇菇醬拿來拌飯、拌麵、拌蔬菜也一樣好吃到嚇嚇叫喔！ 訣竅提示 ★蛋液（也就是去殼後淨重）的重量和總水量的比例是1：1.5，例如：3顆蛋液的重量是150g，那麼總水量（高湯＋調味料）就加入225c.c。當然使用的水量越多，蒸蛋吃起來就越滑嫩；水放的少，蒸蛋口感吃起來就比較扎實。★蛋液過篩，可以消除泡沫，蒸好的蛋才會平滑無孔洞。★放入電鍋蒸時，鍋蓋要留點小縫或夾隻筷子，這樣蒸好的蛋才不會坑坑洞洞的。★蒸蛋容器如果沒有蓋子，可以用盤子或烘焙紙覆蓋皆可，此動作是在防止蒸氣滴入蒸蛋裡，蓋上蓋子蒸出來的蛋才會細緻平滑，不會產生蜂巢狀。（不建議用保鮮膜或鋁鉑紙覆蓋，擔心有影響健康的疑慮。）★菇菇醬也可以改成2～3種不同種類的菇菇一起煮，也非常好吃。★和風菇菇醬也可以拿來拌飯拌麵，或是淋在水煮的蔬菜上。