甜甜鬆軟的栗子入菜，再搭配香氣滿滿的乾香菇，一起與雞肉燒煮，味型上是簡單的紅燒口味，但因為食材的特有香氣，簡單卻好吃～是一道層次很棒的菜色。#紅白料理

#Cookpad廚藝賞2019栗子是營養豐富的秋天禮物，除了糖炒栗子，入菜入湯也是很棒的食材喔！這一道菜如果想快速完成，全部食材放進電鍋，按下開關，就等開飯囉！😊

這道雞肉料理是我家餐桌常會出現的菜色簡單的好味道非常下飯的一道菜料理其實沒什麼撇步就是自己多試多做自然可以煮出屬於自家好味道~訣竅提示用紹興酒取代米酒會讓這道料理更美味哦~^^食後感想不吃辣可以不放辣椒蒜苗用蔥代替也OK調味份量隨自家喜好需求自己變化所謂家常菜就是自己愛怎麼做就怎麼做...吃得開心最重要~

#紅白料理栗子有「乾果之王」的稱號,富含維生素B2.C.核黃素.胡蘿蔔素.鈣與鐵等多種營養,健脾養胃,有助於對抗高血壓與動脈硬化等.而香菇低熱量.高蛋白.高纖維,還含有多種胺基酸有益健康，而且經過乾燥過後的香菇香氣又更加的美味，更會提升酵素活性.促使胺基酸和糖類產生褐變反應,使其產生類似肉類的獨特蕈菇香氣.土雞肉塊融合栗子的特殊甘甜味和香菇特有的香氣,燒煮收汁釋放出誘人香氣栗子和土雞肉燒至入味，舀一勺栗子燒雞澆淋在飯上.真是人間美味.

微鹹微辣超下飯，最愛吸飽湯汁的香菇啦~當然也是一卡鍋子就可搞定!!歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示火星碎碎念1.香菇燒雞，作法不難，但要有點耐心，燉煮時千萬要注意，別跑去滑手機，忘了可是會臭灰搭的2.調味料可依個人口味增減，香菇容易吸飽湯汁，如果擔心過鹹可以晚一點放；若嗜辣者，辣椒不去籽提早放  3.栗子可放可不放，剛好家裡買了糖炒栗子就順便放進去啦~~紹興酒可用米酒取代，但紹興酒香氣比較足夠~

#全聯年中慶鴻禧菇和洋蔥及醃好的雞胸肉一同拌炒，加上三杯醬及乾辣椒段，又一道夏天快手料理上菜🙂

香菇燒雞的作法和三杯雞類似，但卻多了香菇和紹興酒的香氣，一口咬下吸附湯汁的食材，或是鹹甜夠味的雞肉，真的讓人忍不住多吃兩口飯~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 將冰糖炒過後可以讓成品的醬色更為光亮。 2. 最後從鍋邊熗入紹興酒可以增加整道料理的香氣喔。

將雙手合成一個圈狀，圍在我的右眼前面，對著老爺說：「你看！我的世界這麼小。」他說我又在自怨自艾了，其實我心裡並不是這麼想的。雖然生活圈很小，就連跑去哪裡買菜都可以被老爺抓包，甚至在我的動態上寫著「你跑去阿亮那裡買菜喔？」但是我喜歡這種被瞭解的感覺，以及生活單純的幸福。我的料理世界也很小，有的是對家人喜好的用心，以及對食材認真的態度。同樣是以醬油燒，但是加了香菇與栗子，讓整鍋的味道更香了，婆婆說還沒進門就已經聞到香味了哩！因為主要的調味在於醬油，所以醬油的好壞是決定料理味道的關鍵。常常在想，並非我很會做料理，而是幸運地選對了好醬油，這個宛如買到一尾新鮮的魚，隨便煮都很好吃的道理是一樣的。老爺喜歡吃雞翅，尤其是滷及燒的方式，最好是能夠再加上一些油豆腐，雖然知道他的口味，不過老煮一樣的多無趣啊！所以改以栗子與香菇做變化，雞翅的部分也可以改用腿肉替代喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※泡香菇的水可一併加入烹煮。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#清冰箱料理前幾天看冰箱庫存未吃烤雞，拿來加熱利用家鄉屈雞概念，只是多加雪白菇只用炒鍋紅燒加熱處理，因為工作忙肚子餓。

很簡單！只要一支鍋子，幾樣食材，香菇、栗子、雞肉等。香噴噴的鮮菇照燒醬汁、燉到軟嫩入味的雞腿，無論是淋在白飯上，或拌麵，好好吃，真得很速配喔!#紅白料理

甘甜的栗子要入菜 就可來做這道香菇栗子燒雞 煎香的雞腿肉 口感厚實的乾香菇及香甜鬆軟的栗子燴一起烹調燒入味 濃郁的醬香美味 好下飯栗子購買熟栗子 讓烹調更簡易的快速上桌Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238