#121 椒鹽炸雞塊

阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

今天份簡單的味噌豬肉來扒扒飯吧~ 事前將味噌醬調完與豬肉拌勻醃製後, 簡單烹煮無負擔,喜歡味噌料理的千萬別錯過唷:)
 
❶如果想讓蒜末蔥花黏在雞塊上可多加一點油或噴點清水
❷怕蒜末太細也可以切成蒜碎蔥段,夾起來更方便食用
 
🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論:)  
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/3snBr5opEgU
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#121 椒鹽炸雞塊

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今天份簡單的味噌豬肉來扒扒飯吧~ 事前將味噌醬調完與豬肉拌勻醃製後, 簡單烹煮無負擔,喜歡味噌料理的千萬別錯過唷:)
 
❶如果想讓蒜末蔥花黏在雞塊上可多加一點油或噴點清水
❷怕蒜末太細也可以切成蒜碎蔥段,夾起來更方便食用
 
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預備食材

5 分鐘
2人份
  1. ▛食材▟
  2. ➥炸雞塊⋯⋯⋯⋯約12塊
  3. 蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯5顆
  4. 紅辣椒⋯⋯⋯⋯1根
  5. 青蔥⋯⋯⋯⋯⋯2根
  6. ▛調味▟
  7. ➥胡椒鹽⋯⋯⋯⋯適量 (或鹽巴+胡椒粉)
  8. 花椒粉⋯⋯⋯⋯適量
  9. ➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯適量

料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    【食材】
    蒜頭、蔥可以多放一些也沒問題喔

  2. 2

    蒜頭;切蒜末或蒜碎
    青蔥;切蔥花或蔥段
    辣椒;切片

  3. 3

    ①取鍋轉中小火🔥➕適量沙拉油
    ②➕雞塊煎炸至底部成金黃色 (約2分鐘)

  4. 4

    ①翻面繼續煎炸至上色 (約1分鐘)
    ②取出瀝油
    ③雞塊對切備用 (不切也可以)

  5. 5

    ①原鍋子轉中小火🔥➕適量沙拉油、蒜末炒香 (約20~30秒)

  6. 6

    ①➕蔥花、辣椒片稍微炒至蔥花出水 (約10~20秒)

  7. 7

    ①➕切好的雞塊後拌炒均勻
    ②➕胡椒鹽、花椒粉、砂糖拌炒均勻即可上菜

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