這次的一汁三菜日記，集合了日本餐桌上最常見的家常菜們！做起來不難，也是我們家平常愛吃的菜色，非常有自信這是兼具營養與美味的一餐 。「薑燒豬肉」是許多日本定食店的定番菜單，日式的調味加入了薑泥，讓整體的味道都馨香了起來，就算食欲不佳時多一份薑的風味，胃口都開了，這次是的食譜是讓肉吃起來更軟嫩的配方，效果真的不錯，可以運用在不同的肉片料理上，影片中有完整的作法。一汁三菜的日記 -薑燒豬肉+春菊豆腐沙拉+金平牛蒡+舞菇豆腐味噌湯>>https://bit.ly/2voNFOY朝井家影音>>https://bit.ly/2qAKoHl朝井家粉絲團>>https://bit.ly/2cvfU5b

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47095871豬瘦肉片用薑醬油醃漬，入味後用微波快速加熱至熟，搭配紫高麗苗，彩椒丁、蘿蔔小花，增加營養，色彩也更繽紛，蔬菜的清爽感中和豬肉較鹹的滋味，而且不用動火及洗鍋，快速美味的懶人低醣餐真令人開心~ ：)（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約2.5g/人份）

#金廚獎如果不加入烏龍麵，薑燒豬肉也可當一道菜，很下飯唷！

又是超下飯料理把它蓋在白飯上面、淋上醬汁，就是道美味的薑燒豬肉丼!! #好料日記

#全球烹飪 #2024全球烹飪   物價波漲.食安問題居高不下,最安全的就是自己動手,想吃什麼就自己動手準備,做些可分裝冷凍菜色,再相互搭配帶便當,省時方便.燒至入味的薑燒豬肉,搭配上泰國香米飯,營養美味的配菜,美味無比~ #蔬菜類 #洋蔥 #肉品類 #豬肉片 #菇類 #金針菇

將火鍋煮剩的火鍋片拿來煮道熱騰騰快炒燒肉料理吧:)　❶豬肉醃過，口感會比較滑嫩❷沒日式醬油的話可用一般醬油代替，一般醬油比較鹹，鹽巴的部分就不用放。❸醬料建議分兩次加入，第一次目的要將肉燒入味，第二次加入是要讓肉保持水嫩。❹如果想吃濕一點的可再加些開水(約1/4碗)，在以醬油來做口味調整。❺切份高麗菜絲來搭配也不錯喔:)　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/9yH1Z51Eomg‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

如果你還沒吃過真正好吃的薑燒豬肉，或是一直抓不到美味的訣竅，這篇教學請一定要收藏起來，有機會照著做一次，一定會做出遠勝過多數日式餐廳的美味。歡迎參觀我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示更多秘訣提示請見http://nw0912.pixnet.net/blog/post/42454282我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想這樣燒好的薑汁燒肉，肉質軟嫩、富有彈性，味道甘醇香濃，薑的風味從裡而外散放，迷人香氣就是誘惑人忍不住扒飯再扒飯的主因，搭配青脆的高麗菜絲一起吃，會更加爽口呢。肉本身的鮮味不被完全掩蓋，這樣做就是美味的奧秘。

利用方便的麻油薑，火鍋肉片就可以輕鬆上菜。#異國料理

#好料日記賣場採購一周食物，買了耐放、方便煮的冷凍火鍋肉片，薑燒不油膩的口味，也很適合打個蛋做成丼飯！

用黃金比例醬汁「酒1：味霖1：醬油1：薑1/3」輕鬆烹煮日式家常菜，一定會成功喔!#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記

薑燒豬肉即是日本家常菜豚肉生薑燒，喜歡薑味的這個菜連汁都十分開胃，配飯或拌麵都很可口。訣竅提示1）買火煱用的豬肉片最方便，梅頭較淋身又肥瘦適中，橫切是切斷紋理令炒豬肉更鬆軟。2）正宗日式薑燒豬肉用的是清酒，但我家中只有花雕酒，出來味道都差不多。3）薑要選嫩一點，磨薑茸時棄掉較老及有筋的部份。4）蒜頭切細粒再打都可以，不必先磨茸。5）攪拌完的醃汁先試味，若不夠甜再加味醂或糖，不鹹則下多一點鹽或醬油。6）豬肉雖然要全熟，但不要煎炒得過老，當肉已上色即可上碟。食後感想薑燒豬肉多一點汁來拌飯或麵更好吃，天氣稍低一點的時候吃，吃了全身發滾就最滋味了。