泡菜汁果真可以創造出具有靈魂的煎餅。不論是簡單的配上年糕或是勾搭上香豔刺激的海鮮，都是一百分的美妙滋味。具有深度的酸、香、辣泡菜，無堅不摧戰無不勝！！Tips★ 泡菜口味搭雞、豬、牛、培根、海鮮皆宜，冰箱有甚麼就放甚麼。★ 如何增加餅體脆度？① 麵糊中加少許太白粉。 ② 起鍋前將兩面改大火烘一下。

#清冰箱餛飩皮年糕的好處就是油可以不用太多！既省油也不麻煩，重點是不油膩，外皮酥脆口感超好粗噢！

年糕包上餛飩皮後、氣炸個八分鐘左右就是個中式小點心，如果是一般的紅糖年糕，也可以包上一小塊酸菜，又是不同的口味！#好料日記

#開工煮最喜歡吃炸年糕了，只有過年才有的吃，這樣炸的年糕香又脆，小孩也喜歡吃😘

2/1-3/2#用愛烘焙過年呷甜甜外酥內軟，外皮吃起來像及了餅乾脆脆的，而且一定要趁熱吃，年糕溫溫熱熱的，口感一棒的幸福年糕

#煮憶

年節食材幾乎都是必備，有著應景及祈求福氣的寓意，年一跨過，這些食材就必須好好的善加運用，才不致造成浪費，我們家最喜歡把紅豆年糕搭配餛飩皮來做年糕酥捲，餛飩皮的脆口、年糕的軟糯，絕對是秒殺甜點，不要再為年節食材煩惱了。#紅豆年糕搭配餛飩皮#年節食材上菜#美味年糕年酥捲

#新年快樂鹹鹹甜甜，好吃，也可當零食

過完年總是有吃不完的年糕，除了炸之外，今天跟大家分享這個少油不沾鍋的做法，可以依個人口味包入喜歡的食材，如：起司、酸菜、培根，鹹的甜的都好吃！更多食譜YouTube🔍：紀的要吃飯https://youtube.com/channel/UCROi5lB1qAyRxH6EZDA2a8g

乾煎的年糕外層酥脆，吃起來清爽不油膩，很適合當小點心❤＃新年菜

年糕的吃法除了吃原味的，再來就是切成塊或條狀，調麵糊沾粉漿油炸，或是包餛飩皮油炸....我喜歡直接把年糕切成長條片，經過烘烤後灑上花生粉及香菜捲起來吃，QQ軟軟的年糕搭配著花生及香菜真得很好吃呢，因為外型很像豬皮...所以我又稱它是豬皮年糕捲~