料理步驟
- 1
將年糕切成小塊長條狀，取一張餛飩皮放入年糕整個包覆起來，收口沾點水黏著固定
- 2
熱油鍋，約150度，在將包好餛飩皮年糕慢慢放入鍋中，將爐火調為中小火，請注意火侯，餛飩皮表面出現粗顆粒狀即可翻面。
- 3
慢慢煎至餛飩皮呈金黃色後即可起鍋
- 4
完成 ，趁熱吃 小心燙口
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