#紅白料理鹹蛋黃鹹香開胃的金沙 家常宴客必學料理新鮮多汁的蝦仁裹上金黃鹹蛋色澤鮮豔鹹香美味超好下飯烹調簡易 喜愛金沙料理的朋友可試試 保證上桌秒殺sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238/

鹹蛋炒什麼都對味，炒蝦子也好吃，有些人只用鹹蛋黃，不用鹹蛋白，但我是全加！不然單單鹹蛋白放著也沒人會吃，炒香還可以配著飯吃！

大家喜愛❤️鹹蛋嗎？蛋香➕鮮蝦真的很搭耶！白飯多扒好幾碗啊！

#金廚獎 鹹蛋料理都好好吃

將「鹹蛋黃」壓碎後搭配其他食材做成的金沙料理，品嚐起來鹹香涮嘴，不但氣味飽滿撲鼻，略帶顆粒沙沙的特別口感，以及金黃亮眼的色澤，都為餐點帶來討喜的用餐氛圍。金沙料理由來可追溯至川菜的料理手法，現在早已化身在多樣異國料理與小點中#紅白料理

第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮，沒想到效果很不錯，好好吃...香氣濃郁，口味清爽訣竅提示醃漬蝦球時，倒入些許的白醋，除了去腥，更能保留鮮味!六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮，沒想到效果很不錯，好好吃...香氣濃郁，口味清爽

以新鮮的白蝦，先醃後炸，再用炒出沙的鹹蛋黃快速翻炒，鹹香可口，富含高蛋白，非常下飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

一般的金沙菜色都是只用鹹蛋黃，蛋白不知作甚麼好，我把整個鹹蛋都用了，參考李梅仙老師的做法，這個金沙蝦球啖啖蝦肉，鹹香適中。訣竅提示1）煎蝦時不必用大火，煎熟一邊再一邊較省時間。2）煮鹹蛋時火不要太猛，油要慢慢加，那樣就不易煮燶。3）鹹蛋份量可以隨口味加減，有加蛋白的金沙蝦要放少一點鹽，以避免成品過鹹。 食後感想更多分享刊於博客及FB專頁http://rosemaglive.blogspot.comhttp://www.facebook.com/RoseMagUSA

鹹蛋黃終於與蝦蝦完整擁抱了XD這次沒讓大家等太久吧～對於油炸有障礙的人，自動跳過正統的先炸再裹的做法少了點酥脆感，但非常鹹香

簡單又漂亮的一道菜，即使當年菜上桌也不遜色。