料理步驟
- 1
1️⃣牛排切大粒
2️⃣调味(配比见2021年2月20日食谱)
3️⃣存冰箱一晚 - 2
烹调前45分钟取出牛排松弛
- 3
预热烤箱至540华氏度(烤箱内温度计读数)
- 4
1️⃣芦笋去根部,洗净、擦干
2️⃣加入C所有调味,“按摩”使调味料渗入 - 5
1️⃣土豆去皮
2️⃣切成不规则小丁
3️⃣加入所有D调味料,抓匀 - 6
1️⃣蒜洗净擦干
2️⃣加入所有E 调味料,“按摩”均匀 - 7
1️⃣茴香洗净沥干,切碎
2️⃣加入橄榄油拌匀 - 8
1️⃣洋葱竖切2片
2️⃣用极少盐、黑胡椒粉、橄榄油调味 - 9
1️⃣分两个烤盘,送入烤箱
2️⃣首次定时8分钟 - 10
1️⃣8分钟后取出蔬菜盘,加入茴香碎
2️⃣接着续烤5分钟后取出 - 11
1️⃣8分钟后取出牛排粒
2️⃣一次翻面
3️⃣续烤6-9分钟(此时需要观察上色动态,如喜欢湿润一些的可以提早取出;我喜欢烤得干一些,所以等待它们变成棕色取出) - 12
依次铺设装盘
- 13
口感鲜嫩、美味
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氣炸鍋「牛排烤時蔬」早午餐簡單做!! 氣炸鍋「牛排烤時蔬」早午餐簡單做!!
完全就是外面早午餐店賣的「牛排烤時蔬」零技巧簡單做而且真的非常好吃!!Popo小日子FB:https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured Popo小日子 -
13分钟烤铂金级里脊牛排粒—— 安静的厨房,只有肉香从烤箱的细缝中淡淡地弥散 13分钟烤铂金级里脊牛排粒—— 安静的厨房,只有肉香从烤箱的细缝中淡淡地弥散
习惯于中小创火烹煮食物,不太适应煎牛排的高火、油烟浓重~~所以经常用改良的方式来应对~~第一次尝试用烤箱烹调牛肉粒,高温及时锁住了肉汁,预先调味也使牛肉粒融鲜嫩、多汁、入味、品相完好于一体。喜欢的话,你也可以试试!🔺安静无油烟,只有淡淡的肉香透过烤箱的缝隙弥散开来~~🔺请选用适合用来做牛排的部位比较容易成功🔺温度建议不低于525华氏度🔺如果牛排的量多,需要适当延长时间;牛肉粒的色泽变化、烤盘内的肉汁挥发状况,也是判断烘烤时间的参考 一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 -
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氣炸菲力牛排〞氣炸鍋也能烤牛排 氣炸菲力牛排〞氣炸鍋也能烤牛排
完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47259138牛排除了用鍋煎,也可以用現在超紅的氣炸鍋料理!😉因為菲力的油花較少,所以灑上鹽、黑胡椒調味後,我另外於牛排表面抹層葡萄籽油,讓菲力在氣炸過程中口感更加軟嫩,搭配滾刀切的杏鮑菇塊,補充膳食纖維,成品約在5分熟,口感軟嫩,熱量也不高,蠻適合愛吃肉又重視身材的朋友們~(一整份約400大卡,淨含醣約4.5g/份) 梁小蝶 -
Sea Salt Black Pepper Steak-黑胡椒鹽烤牛排❤!!! Sea Salt Black Pepper Steak-黑胡椒鹽烤牛排❤!!!
Sea Salt Black Pepper Steak-黑胡椒鹽烤牛排❤!!!這是道很簡單的烤箱料理.在準備晚餐時,能善用烤箱來烤出牛排省時省力外,屋裡也不會有濃濃的油煙.真的很方便!是簡單的西餐料理喔!搭配花椰菜和濃湯或一杯紅酒,就會是豐盛溫暖的一餐!!! Grace Bon Appetit
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