香草水煮雞肉

簡朝平
簡朝平 @cook_29291171

小孩嚷著要減重,常去便利商店買水煮雞胸肉來吃,想想還是自己做必較健康
#紅白料理

香草水煮雞肉

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小孩嚷著要減重,常去便利商店買水煮雞胸肉來吃,想想還是自己做必較健康
#紅白料理

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預備食材

15分鐘(料理熟成共45分鐘)
2人份
  1. 雞里肌肉雞胸肉 250g-300g
  2. 醃製調味料
  3. 義大利香料 少許
  4. 月桂葉 1 片
  5. 鹽 1小匙(3g)
  6. 酒 1茶匙(5cc)
  7. 烹調用水
  8. 2000 cc
  9. 鹽 1 /2大匙(5g)

料理步驟

15分鐘(料理熟成共45分鐘)
  1. 1

    雞胸肉清洗瀝乾,加入醃製調料拌勻(靜置10分鐘)

  2. 2

    將烹調用水加入鹽(記得將月桂葉放到水中)煮至沸騰。沒有香草香料也可用蔥,薑,蒜等香辛料替代

  3. 3

    水沸騰後將雞胸肉放入,再加熱30秒熄火(此時要蓋上鍋蓋靜置30分鐘)

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