在香港土生土長的我，只要說到麵包就會聯想到腸仔包～所以我今次除了做經典款式的腸仔包之外，也想要嘗試挑戰做不同造型的腸仔包。所以這篇純粹是記錄我這個自學烘焙新手挑戰完後的純分享（絕對不是教學喔），相信各位初學者都可以挑戰成功的！

如果喜歡較甜的，可自行加糖的份量😉

🌱 #春天烹飪趣🌸吮指回味烤雞翅先滷再烤搭配營養也解膩冷凍莓果無須刻意就有假掰儀式感作法很簡單想為餐桌換個討喜的風情值得試試。簡單烤雞翅好吃關鍵:●醃料加蜂蜜皮脆有專業感。●先滷再酥烤皮脆肉汁保水。●烤雞翅搭莓果解膩口感好。

無意見看到有人分享，所以試做一下，初體驗啦！所以沒有記錄的很詳細😅

#好料日記每年夏天我最期待的就是吃新鮮的蓮子、還有蓮藕了。但今年不曉得是不是因為天情太熱、或是疫情的關係市面上買不到新鮮蓮子、只能買到乾燥的。新鮮的蓮藕現在剛出來, 但是非常的貴一支就要40幾塊, 跟以前動輒在市場買一堆50塊, 比起來現在真是貴得快要買不下手, 但還是忍痛買了一隻才三小節, 而且只用了其中的一半切的很小塊, 放在這一次的焗烤裡面, 作為一個當季的菜色,其實也很不錯。但其實相同的食材換個調味料就可以做成日式的筑前煮、等到秋天的時候再來做

防疫期間，快速的下酒菜，獨飲也不寂寞。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

慶祝完新年，踏入二月又到情人節，相信很多人都會爲情人節很傷腦筋，其實都不一定要被人開天殺價一頸血，大家都可以試試家中玩煮飯仔甜蜜一番。當然情人節就不少得來個飯後甜品，今次這布丁不用焗爐，不用模具。兩隻小杯，有雞蛋，砂糖，牛奶就以做到震騰騰的雞蛋布丁。即使沒有情人都可以做來氹下自己，氹下屋企人。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/07/custard-pudding.html

焗西米布丁常常在港澳都能吃到，在國外的餐廳很難看到。找了很多食譜都是有吉士粉的，吉士粉可以開成卡士達醬，但有各種添加劑在內，多吃或給小孩吃也不太好。所以這個版本是不含吉士粉的。這版本已減糖，愛吃甜的可以多加10至20g糖哦。

這個絕對是節省時間，但又美味的一道菜式。而且每一口都是肉吃起來超級滿足，加上自製的薑蓉，令到雞肉的味道更加豐富。

雞排蓋飯（チキンカツ丼，親子カツ丼）和親子丼(おやこどんぶり)其實煮法非常相近，兩者都是兼有雞肉和雞蛋的親子風情，只是不同處在雞肉變成炸雞排而已。而今天的炸雞排則施個小小的魔法，不用油炸，只利用烤箱模仿出酥炸雞排的風味。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

只需一支小鍋輕鬆攪拌，就能完成的簡易和風點心。清香不澀的靜岡抹茶，搭配滑嫩雞蛋布丁，冰鎮得透心涼，口感綿密好美味。試了幾種不同的材料比例，也試過搭配少量焦糖，但總覺得焦糖跟抹茶的味道互相拉扯之後，各自的風味反而都淡去，倒不如簡簡單單一種抹茶香。軟綿的口感嘗起來有點像豆腐花，加點低甘味的蜜紅豆點綴也不錯。雖不如詩詞大家蘇軾眼中的西湖景色那般令人神醉，這清綠色的抹茶布丁，倒也有點濃妝淡抹總相宜的韻味啊～★ 若使用保羅瓶，約可做4杯

又一個無油食譜~今次有兩個做法--電鍋/焗爐,沒有焗爐也能做蛋糕~因為用煉奶替代白糖,所以熱量也減了不少=)用焗爐烤的甜味較突出,不過賣相就沒電鍋的好.請先看訣竅提示才開始做訣竅提示*可用巧克力牛奶代替牛奶*用焗爐的話,麵粉糊倒入紙杯6分滿便可,否則太多會爆出來 用電鍋就8分滿*蒸的時候不要馬上開電飯鍋蓋,但蒸完後要馬上取出來食後感想我比較喜歡蒸的版本用焗爐焗的版本較甜