烤吉拿棒|西班牙油條(不油炸食譜)
料理步驟
- 1
在鍋中加入牛奶+奶油+糖+鹽,用中火加熱。
當奶油開始溶化,調整至小火。 - 2
然後加入麵粉至鍋中,
使用刮刀快速混合均勻。
↓
(麵團像圖片一樣)以後,
把麵團倒進大碗中放涼大約5分鐘左右。詳細請參考影片:
https://youtu.be/Fxq_bXGA4Uk - 3
然後加入雞蛋,香草精。
用刮刀混合攪拌均勻。
*此步驟需要花一點時間! - 4
把麵團放入擠花袋中,
麵團混合後會變得有點硬。⚠️為避免在擠花過程中袋子破掉
建議使用雙重擠花袋。 - 5
在烤盤上擠出自己喜歡的形狀。
然後用剪刀剪掉尾部。擠好形狀以後,
可以在麵團表面塗上奶油,增加香氣。
(此步驟個人喜好) - 6
放入烤箱170度烤40-45分鐘。
烤完以後可以在上面灑上糖和肉桂粉
(此步驟個人喜好) - 7
製作熱巧克力。
在鍋子中加入巧克力+牛奶+糖
用小火慢慢攪拌混合至巧克力溶化。然後玉米殿粉加水混合後
倒進鍋子中,不斷攪拌至巧克力變濃稠。完成!
Cooksnap
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這篇食譜是
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