第一天用普渡拜拜三牲豬肉，做成蒜泥白肉，不過！基本上蒜泥白肉沒吃完冰入冰箱隔天就會豬皮變硬，肉質變柴整個不好吃了。所以第二天就變化一下，拿來用炒的吧。真的改變一下⋯就變成另一道菜餚了唷。

每年中元節，就必須準備全雞，魚，肥豬肉（越肥越好）而且越大隻也是越好。好在今年2019年的中元節，中部地區有下雨也有出太陽不會太炎熱。所以供品還能多存放個幾天要是遇上炎熱的天氣，擺在門口拜拜的生鮮食品，為了確保新鮮⋯最好一星期內消滅掉。所以我把那一大塊又肥又厚的豬肉弄蒜泥白肉來吃⋯當下酒菜跟看電視的嘴饞吃。

#金廚獎好久沒吃蒜泥白肉，記得婆婆都用五花肉來做蒜泥白肉，看到冰箱有一塊沒皮肩胛肉，不知做蒜泥白肉是否合適？拿出實驗精神試煮看看，沒想到肉味豐富、有著迷人的肉香，加上帶筋又有油脂，沾蒜泥醬好吃喔！

#全球烹飪煮豬五花肉的湯還可以拿來煮蘿蔔玉米湯，省時方便又好吃，蒜泥醬看個人要不要淋上去！兒子不愛淋在上面，所以另外放用沾醬的！

蒜泥白肉是一道可以簡單也可以精緻的中式料理這道蒜泥白肉是川式做法五花肉以薄片方式呈現特別的滑嫩爽口再佐以川式蒜蓉醬更顯鹹辣鮮香網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.五花肉只要這樣燜放讓鍋水轉涼後就很容易切薄片了!

#Cookpad食譜書 簡單易做又好吃，咬一口肉，嘴裡充滿了阿嬤和阿母的古早蒜泥白肉的味道，原來好吃的蒜泥白肉，做起來如此輕鬆。

濃小編真的很愛吃蒜泥白肉，Q彈的豬肉與蒜泥醬汁總是最絕配，這次加入蒟蒻小寬麵一起變成一道菜，豬肉的鮮甜與蒜泥醬汁一起流進了小寬麵裡，拌著吃好對味喲～訣竅提示旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

在汆燙的熱水中放入蔥. 薑可以去掉肉的腥味又可提鮮,五花肉肉質Q彈,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻~

簡易快速的蒜泥白肉，利用火鍋肉片也能享受美味。#金廚獎

以前總是以為蒜泥白肉就是把豬肉丟到熱水煮熟而已，沒想到看似簡單的一道料理其實也藏著不少的學問，這次就和大家分享如何煮出Q彈白皙又沒有騷味的蒜泥白肉，你也快點來看看吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示全程用小火、低溫方式將豬肉燙熟才能夠保留豬肉原有的鮮甜。 - 利用蔥、薑、酒水來川燙豬肉可以幫助去腥。 - 剛燙好的豬肉太過柔軟，所以在切片的時候會不好操作，因此要透過冰鎮的處理不但能讓豬肉更Q彈，還能讓豬肉更好切成薄片。 - 烹煮的時間會因豬肉的厚薄、大小而有所不同，請自行依照實際情況調整。

今天天氣晴，在這炎熱的夏夜來盤冰涼的蒜泥白肉當作肉的主角。

夏日胃口不好，蒜泥白肉清爽又開胃，利用火鍋肉片來做蒜泥白肉，簡易又快速。#簡易快速的料理