甜椒炒椰菜（低醣生酮餐）（方便素）（當季料理）（快速料理）
Sophie廚坊 @sophie_5891
#好料日記
甜椒正是當季食材，搭上大地之母的高麗菜，正合時令又不傷荷包。
高麗菜不需燜，只需要拌炒即可，免得過熟軟化。
料理步驟
- 1
高麗菜剝葉之後再剝適口大小，然後流水沖洗。甜椒切絲，蒜頭切末。
- 2
起油鍋，爆香蒜末，下甜椒，高麗菜瀝乾水分下鍋翻炒，料酒嗆鍋，下鹽和水均勻拌炒食材，高麗菜變色稍軟即可起鍋。
相似食譜
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香菇炒椰菜（方便素）or（全素）（低醣生酮餐）（快速料理） 香菇炒椰菜（方便素）or（全素）（低醣生酮餐）（快速料理）
#好料日記又是一道清冰箱料理，一般在傳統市場高麗菜最少要買到1/4顆，但現在小家庭居多，往往要吃兩三天，所幸高麗菜是百搭款葉菜，這次就用香菇跟它合體一下囉！
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清炒椰菜（低醣生酮餐）（簡單料理）（快速料理）（方便素）（素食料理） 清炒椰菜（低醣生酮餐）（簡單料理）（快速料理）（方便素）（素食料理）
#愛分享高麗菜味道清甜，只需要少許香辛料爆香後簡單調味就可以成為一道家常菜。 -
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紅蘿蔔炒高麗菜（低醣生酮餐）（方便素）（全素） 紅蘿蔔炒高麗菜（低醣生酮餐）（方便素）（全素）
#食譜賓果高麗菜和紅蘿蔔都是清甜蔬菜，而且對人體非常的好，搭配上也非常適合，是個絕配一品。吃葷，方便素或是全素者可以在爆香用的幸香料自行調整。 -
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蒜香紅莧菜（低醣生酮餐）（方便素）（快速料理） 蒜香紅莧菜（低醣生酮餐）（方便素）（快速料理）
#金廚獎高鐵質的紅莧菜可以讓吃素的人方便補充鐵質。菜根紅色部分鐵質最高，能保留住盡量保留。 -
炒合菜（低醣生酮餐）（方便素） 炒合菜（低醣生酮餐）（方便素）
#金廚獎炒合菜其實也可以算是清冰箱的一種料理，因此不需要太拘泥裡面的材料。綠豆芽部分可去頭尾讓口感較佳或是不去除亦可，市場也有賣已經去除的，只是價格稍高。 -
清炒龍鬚菜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（快速料理） 清炒龍鬚菜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（快速料理）
#在地農龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗，口感爽脆且爽口，單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了！辛香料葷素食可自行任意改變。 -
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清炒地瓜葉（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/全素） 清炒地瓜葉（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/全素）
地瓜葉是全年方便取得又便宜的青菜，營養價值又高，不過屬於感光性植物，所以建議晚間食用較佳。 -
菇香菠菜（低醣生酮餐）（簡單料理）（方便素）或（全素） 菇香菠菜（低醣生酮餐）（簡單料理）（方便素）或（全素）
#好料日記現正時令的菠菜搭配香菇，簡單又營養。素食者可用薑，葷食或方便素等則可用蒜爆香。 -
清炒絲瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（一鍋到底之方便料理） 清炒絲瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（一鍋到底之方便料理）
#在地農現在正是季節，絲瓜多吃一些呦！
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