料理步驟
- 1
眉豆、元貝浸泡1小時。
- 2
雞腳、唐排飛水數分鐘,冲洗乾淨備用。
- 3
節瓜、甘荀去皮切件、紅棗去核切片。
- 4
眉豆洗淨、隔去水份,連同節瓜、甘荀、紅棗放進高速煲內鍋,加入4碗清水。元貝撕成絲,連同浸元貝水倒進高速煲內鍋。將內鍋放入高速煲,加壓烹調45分鐘。完成後不用打開蓋,原煲焗至上桌前,打開壓力鎖,加熱10分鐘,略加鹽調味,即可享用。
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冬瓜雞腳湯@美麗人妻Selina Wu 冬瓜雞腳湯@美麗人妻Selina Wu
昨天中午在新聞看到不沾鍋只要19元的新聞,不少婆婆媽媽瞧著便宜就買回家,我心想,現在不是食安意識抬頭了嗎?買了有塗層的鍋回家怎麼還會覺得是賺到。裝湯的容器是之前交換禮物換來的,顏色非常鮮艷、漂亮,不過是鐵氟龍的,所以不適合拿來烹煮,但是不讓它們亮相又覺得可惜,乾脆拿來裝沒那麼熱的湯,說怎麼樣都要讓它們出現一下才行。 芋頭冬瓜的外型很可愛,像球一樣,是帶有淡淡芋頭香味的冬瓜,不過還是老爺不愛的冬瓜。冬瓜只要不切開還蠻能放的,這顆就擺在家裡很久了,前天問了老爺,雞翅燒冬瓜好嗎?馬上打槍,昨天不想問了,直接拿來煮湯,但是他一塊也沒吃就是了,只有喝湯跟啃雞腳。婆婆在一旁說,冬瓜很好吃耶!我覺得吃的東西不用勉強,畢竟每個人都有自己的喜好,牛肉也很有營養啊!她不也不吃。我不愛冬瓜的口感,但是不可否認,這樣的湯很好喝,非常清甜,雞腳煮得軟爛適中,而且是用九斤雞的雞腳,啃起來非常過癮,可以吃到滿滿的膠質。這鍋湯的結果是這樣,雞腳全部吃光光,剩下大部分的冬瓜及湯,就由婆婆打包回家囉!訣竅提示美麗人妻的543小廚*Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes Selina Wu -
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今日這款湯就是木瓜雞腳花生眉豆豬骨湯雞腳有骨膠原,木瓜就可潤一下肺部~~~詳細請查閱YouTube:https://youtu.be/8Zae1M6V6Pc#阿媽湯水 #中式湯水 #湯水食譜 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易食譜 #簡易料理 #家庭料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮 蝸煮 Small House Cooking
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