南瓜炒培根是媽媽公司的一道菜，喜歡喝濃湯的我加以用家裡有的材料做改良新手簡單家常料理~

#懷舊餐桌

這次的秘訣是煮湯前先煎培根，用它本身的豬油炒洋蔥和大蒜，整個狠油狠香，然後通通都被櫛瓜和馬鈴薯吸收，集天地之精華（？）於一鍋再用調理棒打碎到濃郁滑順，烤個麵包來配就超滿足😋 #好料日記 ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

濃濃南瓜香甜味，配上脆脆煙肉粒及烘麵包粒，味道豐富有層次🎃

南瓜可以在超市買半顆，馬鈴薯沒有特別選產地，主要是想要藉由馬鈴薯的澱粉煮出濃稠感，不愛的人單用南瓜也可以煮～洋蔥，也是我自己愛的～哈哈哈，覺得煮出來更香甜，不加也還好。做法其實也很簡單，攪拌打散煮開，收工。完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/其實我以前是喜歡喝玉米濃湯的，但最近南瓜濃湯是我的愛～材料也很簡單不複雜，如果是上班族或者媽媽們，還可以先做好濃湯塊，要吃時候再加清湯或者牛奶或者水就可以完成～依照人數多寡可以調整，基本上我都是南瓜（去子）：馬鈴薯：洋蔥，以重量或者以拳頭比例為2:1:1。

某次去吃義大利麵喝到南瓜濃湯，至此後愛上這個味道這個南瓜濃湯，有使用破壁機將南瓜打碎南瓜與水的比例約1.5倍例如南瓜500克則加入750克的水750克的水我分成一半375克的清水與375克的鮮奶加入濃度調整可以用清水與鮮奶的增減進行調整洋蔥的使用量可以自己在斟酌，有人可能比較不喜歡洋蔥太多的味道

★ Quest For Fire - Strange Waves🌱 鄰居叔叔送了我先生一顆自己種的南瓜，討論後決定煮一鍋南瓜濃湯暖身，我們都喜歡帶皮吃營養又不浪費，帶皮蒸熟後調理機打成泥，煮起來後顏色還是很美，不是甜的南瓜，加了些鮮奶油還是順口一點。#好料日記 #南瓜濃湯 #南瓜了料理 #南瓜 #濃湯 #冬季食譜 #簡易料理 #搖滾廚房 #pumpkinsoup #soup #winterrecipes #pumpkin #easycooking #cookathome #cookpad #cookpad_taiwan #cookpaduk #rockkitchentw #rockkitch

最近是德國南瓜盛產季，南瓜便宜又好吃，所以自然也常出現在餐桌上。這裡試了新花樣，覺得味道還不錯，而且快速營養又美味，適合單身、懶人或沒甚麼時間煮飯的人。訣竅提示1.青蒜老的綠色部分要切掉；因為我這次切得不夠多，所以還是吃到一些較老的部分(台灣的青蒜較嫩，應該沒這問題，不過因為個頭較小，要加比較多根，湯才會夠甜)。2.因為要加飯及加麵，所以還是加了一些鹽調味。若口味較清淡的人要當湯喝，其實蔬菜的甜及培根的鹹就讓湯很夠味，煮好後可不用再加鹽及胡椒。

這是一道美國南方料理，雖然其貌不揚，但十分美味。重點是做法很簡單，最適合冷冷的冬天。除了培根，也可以用熱狗或是火腿肉取代。

一鍋到底, 輕鬆完成"經典濃湯"! 每一口都有豐富的滋味, 滿滿的起司香與奶香的濃郁湯頭, 配上鬆軟的馬鈴薯與與酥脆的培根, 真的好喝的讓人停不下來, 不知不覺就喝完一整碗 :D 快在家裡做做看!歡迎來看更多詳細步驟的影片^^https://youtu.be/kibfwl3gQzw訣竅提示P.S. 培根, 起司, 青蔥各預留一些, 在喝之前各放一些在湯上面一起享用, 讓濃湯喝起來更棒喔!*歡迎來我的Youtube頻道看更多簡單美味的食譜^^https://www.youtube.com/channel/UCOfpQnvDD_dzjPfd58WpIOg *來我的臉書專業說聲嗨吧^^https://www.facebook.com/littlekitchenincanada/

大家煮南瓜湯都採南瓜的黃色肉，其實南瓜皮的營養價值比南瓜肉還要豐富，不過如果直接啃南瓜皮又口感不好，因此在做成南瓜濃湯時，將南瓜皮一起打成泥烹煮再適合不過了!!訣竅提示有些人會直接先將南瓜和洋蔥、紅蘿蔔蒸熟也是可以的，直接加牛奶打成泥就可以了，不需要打成泥後再煮過!!

南瓜的營養豐富，做成濃湯，小朋友的喜好度會增加。（這個食譜很單純的用南瓜＋洋蔥來製作，風味滿接近餐廳喝到的喔）如果孩子不愛吃蔬菜（可以額外加入紅蘿蔔、白花椰菜、地瓜打成泥）讓孩子同時也可以吃進更多的蔬菜