每次到小吃店，總喜歡點上一碗榨菜肉絲麵。清爽的湯頭、鹹香的榨菜絲，再加上少許肉絲，清爽而不油膩。事先炒好榨菜肉絲存放冰箱，下班或宵夜想要來一碗，只要燙一份青菜、煮一把麵條，輕鬆就能端上桌。#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

我媽跟我說要打蛋但我家的榨菜肉絲麵在我記憶裡從來沒有蛋

#懷舊餐桌 祝耶誕節快樂！工作中的晚餐想起冰箱榨菜肉絲，來炒麵！還蠻好吃！

脆脆的榨菜炒肉絲，配飯配麵都下飯，煸香過的榨菜在與炒過的肉絲做搭配～這個我可以吃兩碗🤤‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/oDVP2lQuSJk‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426#手延素麵

榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽自己煸豬油炒媽媽很手勤我也學習手勤，傳承美味媽媽每次都會炒一大碗，想吃的時候煮個麵加點燙青菜，就有好吃飽口的家常麵。如果問我為何喜歡做飯，我想從小媽媽在廚房變出的好滋味是耳濡目染的最佳學習吧

外面一碗榨菜肉麵60元，好貴啊自己炒，拌飯，下麵都很好炒一大盤料多又實在

消夜自己DIY ^0^泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.榨菜一定要先泡過洗過,畢竟它是醃製品當然如果味道太鹹的話,泡的時間建議久一些2.煮榨菜肉絲麵最好榨菜和肉絲先炒過,整個麵煮起來湯頭更有味道喔!!食後感想除了炒榨菜肉絲時有加糖調味和最後的胡椒粉~就都沒有加鹽巴囉因為榨菜肉絲的味道和丸子的味道都融入在湯頭囉

榨菜肉絲是一道清爽不油膩的好味道，又容易做的好菜色，搭配麵條來吃，簡單又方便。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示切成絲的榨菜不能夠清洗，否則味道就消失而且不脆，如果覺得榨菜太鹹，腰內肉類就不用下鹽巴了，使用腰內肉不乾不柴軟嫩可口。

爽脆的口感加上炒過後醃漬的香氣，不管是單吃或是拌麵，榨菜肉絲都是第一首選呀~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 榨菜絲記得要先炒過香氣才會足夠。 2. 每個品牌的榨菜鹹度不同請依照實境情況調整調味料，如果真的太鹹建議可以泡一下水減少榨菜的鹹度。

訣竅提示貼心小提醒：1.買來的榨菜絲如果太鹽的話，可以泡一下2.榨菜炒過，酸氣會出來，肉絲醃過，湯不用用高湯，就會有味道了3.麵糰先煮散開來，是為了把外面那層粉煮掉，不要煮熟是為了到時入湯再煮時，湯頭會較濃些4.如果有高湯的話，可以直接用高湯，湯頭會更好喝5.鹽一定要最後再加，因為每間榨菜絲鹹度不同，可以煮完後再調味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

一個人的晚餐，也可以營養好吃喔 ! 簡單弄碗麵加小菜，一樣好吃 !訣竅提示不要用雞湯塊煮湯，加工品~我不喜歡 ! 湯就用清水煮就好 ! 天然的最好 !假日可以炒些榨菜肉絲放冰箱，滷點海帶、豆干。下班回家，不到10分鐘就完成簡單豐盛的晚餐 ! (榨菜肉絲食譜 ~ 在5/10有上傳網站了)

榨菜再鹹，鹹不過你被榨出的汗與淚。#好料日記