舞菇吻仔魚炒蛋
Yen Yi Carol Liu @carols_cook_note
之前有朋友跟我分享舞菇炒蛋很好吃。
小時候我很喜歡吃吻仔魚烘蛋。就結合這兩個風味。
蒜末、吻仔魚，一點米酒，一點冷壓橄欖油。舞菇一起炒香，加一點鹽巴。打三個雞蛋拌炒，熄火。
最後一把香菜末點綴。
是鮮美的風味。
舞菇吻仔魚炒蛋
之前有朋友跟我分享舞菇炒蛋很好吃。
小時候我很喜歡吃吻仔魚烘蛋。就結合這兩個風味。
蒜末、吻仔魚，一點米酒，一點冷壓橄欖油。舞菇一起炒香，加一點鹽巴。打三個雞蛋拌炒，熄火。
最後一把香菜末點綴。
是鮮美的風味。
料理步驟
- 1
蒜末、吻仔魚、米酒預備。
- 2
上述加冷壓橄欖油、舞菇、一點鹽巴，拌炒。
- 3
上述炒熟加雞蛋，直接攪拌炒，嫩嫩的熄火。再放點香菜末點綴。
Cooksnap
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#2025我的廚房挑戰：蔬食年菜：我要多煮些特別的料理分享給大家，說起雞蛋可說是每個家庭常見的料理，如早餐的蛋餅、煎蛋、歐姆蛋等。蛋的料理可以延伸百百種，而且雞蛋便宜又營養，吻仔魚不帶刺，很適合小朋友及老人食用，吻仔魚加上蛋一起炒，真的又香又營養！#其使便宜的食材，也可以變成高檔料理。#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞
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