＃Cookpad廚藝賞2019這一款杯子蛋糕做起來口感偏紥實，喜歡蓬鬆口感的建議另找食譜喔

表面脆脆的 蛋糕體鬆軟 小孩好喜歡

【COOKING BUBU】Cocoa Cupcakes｜巧克力杯子蛋糕 不易塌♥「 #好料日記 」歡迎訂閱 Cooking bubuYoutube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片https://youtu.be/pD_XFlRIdtM

方便，快捷，低热量，零失败，超级简单又美味的奶酪霜巧克力杯子蛋糕。訣竅提示TIPS：这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会影响蛋糕的膨发，导致成品不够松软细腻。烤焙的时候和模具大小有关，如果是比较大的纸杯，则需要适当延长一些烤焙时间。温度低的情况下，奶酪霜会变硬一些，不过不会影响口感，定型效果比淡奶油好很多。奶油奶酪是cream cheese,大勺=tablespoon,小勺=teaspoon、出炉以后趁热食用，口感最佳。如欲保存，请密封放置。食後感想始终觉得奶油的口味过于甜腻，奶油霜的热量也是令人发指，这款奶油奶酪霜口感酸酸甜甜的，十分清爽，配上巧克力杯子蛋糕， Yummy！！

#金廚獎

一口咬下.濃濃的巧克力香及鬆軟的口感.再褡配上入口即化的巧克力片.真的好滿足～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

簡單快速的小點心，不加泡打粉成品不澎鬆，請照比例不要更改方子。第2天更濃厚的可可味，超適合配杯咖啡的。

入口即化的柔軟巧克力戚風，配上微酸的檸檬餡，口感比原味北海道戚風蛋糕(香草卡士達餡)多了點大人的成熟風味。冷凍庫保存著的蜂蜜漬檸檬片，拿來做表面裝飾剛剛好:)*蜂蜜漬檸檬*食譜請見: http://www.dodocook.com/recipe/43475訣竅提示*｡小提示｡*烘烤時間依烤箱狀況不同，我家的烤箱以340度烘烤18分鐘剛剛好。烤好的蛋糕放在鐵架上會塌陷回縮是正常現象，別擔心。原味北海道戚風杯子蛋糕食譜及出處，請參考「廚房一隻柴 blog」: http://ksfamilykitchen.blogspot.com/2013/04/hokkaido-chiffon-cupcakes.html食後感想步驟雖多卻不難，1個半小時就能完成被朋友稱讚是「天殺的美味」的巧克力戚風蛋糕喔。

份量:杯子蛋糕10個歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.為了烤好後蛋糕呈現鼓起的狀態比較好看,所以麵糊裝至9分滿.2.我使用的是片狀巧克力,因此撥成小塊就可填入麵糊中,如果買的是大塊的巧克力就要切成小塊, 用鈕扣巧克力的話就可以直接填入麵糊中.3.配方使用的是可可含量60%的巧克力,可依自己的喜好做變換.食後感想這個杯子蛋糕要熱熱的比較好吃,回烤方式:170度烤8-10分鐘即可.

鬆鬆軟軟的杯子蛋糕.再加上白巧克力的香味.簡單好吃的一款小蛋糕～ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/ 

藍莓巧克力杯子蛋糕大人小孩都會喜歡的下午茶點心可可粉和100%巧克力：臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品