#好料日記吃到愛上豆干

#好料日記春節將至，無論採買年貨抑或是籌措壓歲錢⋯都是一筆不小的支出，因此總要縮衣節食來平衡收支。荷包縮水時，貓家特別鍾愛豆製食品，價格便宜又能增加飽足感，只消將五香豆乾切片煎至金黃焦香，以醬油風味為基調，加入豬肉絲與青蔥一同拌炒，就能完成這道鹹香下飯的家常菜，5片豆乾約莫20-25元；豬肉絲的部分則是到傳統市場豬肉攤選擇攤商切下的邊肉，一斤僅要價50元，只消先將肉絲好好醃漬過就能保有軟嫩口感，50元銅板價的簡單好美味，分享給大家：）

食材：豆干、洋蔥、蔥1.調味料：蒜末、鹽巴2.混合調味料如下

我的豆乾三兄弟之一，將剩下1/2的洋蔥及用不完的豆乾來混炒出一個受歡迎的配飯菜！

#懷舊餐桌，"葱爆豆干炒肉絲“這道料理，是我常去小吃店常點的一道菜，就因為喜歡肉絲和豆干一起炒，有種鹹鹹香香又油油的香味，超下飯的。小時候媽媽常煮這道家常菜，份量可是我作的2~3倍，炒出來很大一盤，家裡2大3小，真的太下飯一餐就全部吃光光了，試試吧。

清冰箱，將前一晚剩下的回鍋肉製做成炒飯， 意外發現還蠻香、蠻搭的。#懶人便當菜

利用前一天剩下的白飯，加入豆干、醬油。用簡單的食材，做出古早的口味。歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示冷藏過的隔夜飯，放入袋中搓揉至顆粒狀，等等下鍋翻炒才不會黏在一起。

＃金廚獎

很喜歡用蔥爆的方式來炒豆乾 不只下飯 也是一道很棒的下酒菜 簡單的食材 大火快炒就能輕鬆上菜喔!訣竅提示全程都是大火快炒 肉絲也可以用過油的方式處理!食後感想蔥爆豆乾~不只下飯 也是一道很棒的下酒菜

滿滿的蛋白質#清冰箱

因為太餓，快吃完才想到要寫食譜