料理步驟
- 1
鯛魚切小片，黑木耳切小片，薑片切成絲，蔥切成蔥花和調味料拌勻。
- 2
電鍋先加入水和蒸屜，按下開關等待水全滾。
- 3
鯛魚片加上薑絲，黑木耳片放入碗中，用保鮮膜包住。
- 4
水滾將魚片放入蒸屜，全程保持水滾，約15分鐘再開蓋用牙籤或是筷子插入最厚的魚片，若沒有沾黏即是熟透可取出。
- 5
將保鮮膜拆除，調好的醬汁淋在魚片上即可。
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