剝皮魚佐泰式甜辣醬（快速料理）（家常菜）
Sophie廚坊 @sophie_5891
#宅家煮飯
在市場看到小可愛的剝皮魚，買了幾隻，稍微煎恰恰再佐泰式甜辣醬，簡單又具有異國情調。
因為要搭甜辣醬，因此不需要再調味料。
料理步驟
- 1
剝皮魚用水仔細洗淨，放一個盤中用酒稍微上下沾附醃2分鐘。
- 2
油鍋放入油，讓油包覆整個鍋面，將魚排放入鍋中，開啟小火不要翻動。
- 3
大約溫度上升時再調高到中火，不要將魚翻面但可以稍微翻起一些確認是否上色。
- 4
上色後直接翻面，同樣步驟做一次，等魚可以再鍋內自由滑動就可以關火取出，再佐以甜辣醬。
Cooksnap
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