蔥的季節就來爆蔥松阪肉肉脆口搭配洋蔥青蔥絕對是飯飯殺手 #好料日記

蔥爆 松阪豬#花花老師

爆香過的蔥加上微焦香的豬頸肉洋蔥的自然甜味搭配著有著輕爽口感的青江菜~白飯先來兩碗！這應該可以算台式🇹🇼吧…(青江菜不知道確實的份量 大概就是全聯的半包多左右，喜歡吃菜可以多加一點XD)#金廚獎 #豬頸肉 #蔥爆 #家常菜

夏日炎炎，總是需要幾道重口味的菜餚來下飯，蔥爆松阪豬就是其中一道簡單又好吃的料理~

#好料日記

訣竅提示1.松阪豬肉也可換為醃製的鹹豬肉,喜歡吃辣的也可加辣椒

冰箱剩下的一小塊松阪肉，加些蔥，用檸檬鹽醬料調味，快速的就完成了一道下飯的小菜

無論松阪豬 雞腿肉 牛肉只要你愛的 放進來都能蔥爆一波👍

有黃金六兩肉美稱的『松阪肉』，吃起來非常Q彈，蔥香氣也非常足，是一道殺白飯的料理。 訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★ 烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

這次回家我又從媽媽那拿了一包台糖的松阪豬，之前吃過一次覺得很不錯，沒有豬肉的腥臭味，口感彈牙，油脂也很香，輕鬆調味炒一炒就可以完成的美味佳餚，寫完步驟自己都覺得怎麼這麼簡單就結束啦?! 省時省力又好吃的料理又一道，一定要收藏喔～完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355052759更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

訣竅提示1.這道菜的鹹味主要來自海鹽, 所以素蠔油與醬油微量即可2.花椒不能高溫炒太久,容易變苦3.白醋一定要從鍋邊下(利用鍋子的高溫嗆出香味),不要直接淋在肉上

#Cookpad廚藝賞2019簡單的料理方式，做道老少咸宜的松阪豬⋯配飯、當下酒菜，都適宜。