香菇茭白筍（低醣生酮餐）（方便素）（全素）（清冰箱料理）

#好料日記現正時令的菠菜搭配香菇，簡單又營養。素食者可用薑，葷食或方便素等則可用蒜爆香。

#好料日記又是一道清冰箱料理，一般在傳統市場高麗菜最少要買到1/4顆，但現在小家庭居多，往往要吃兩三天，所幸高麗菜是百搭款葉菜，這次就用香菇跟它合體一下囉！

#好料日記家中剛好有一條絲瓜，而上次還有剩下全聯半包雨來菇，剛好來做一品清爽料理。吃方便素的人，爆香可用蒜頭搭配絲瓜。吃全素的人則爆香可用薑絲搭配雨來菇。原本雨來菇處理上會需要先滾水燙過，不過絲瓜本身就是水分多的蔬菜，所以烹煮時會自然產生許多水分，因此雨來菇可以直接利用絲瓜水。

#好料日記豆類是優於肉類的蛋白質來源，素食人口往往蛋白質攝取不足，單吃豆類製品往往會有點無趣，這時候就可以將冰箱中剩餘或是想要加入的食材一併料理，增加食慾。豆干和紅蘿蔔一個是不易入味，一個是不易熟，所以要烹調順序和調味的量要注意。

豆腐富含蛋白質，吃素者可多食，與其他食材再加上不同調味料也會產生不同食之味。

#食譜賓果高麗菜和紅蘿蔔都是清甜蔬菜，而且對人體非常的好，搭配上也非常適合，是個絕配一品。吃葷，方便素或是全素者可以在爆香用的幸香料自行調整。

#好料日記高山高麗菜用蒜爆香快炒，好吃下飯。

#好料日記爽脆口感的水蓮在家中餐桌或是餐廳都是一道好菜。

#好料日記當冰箱沒什麼材料或是不想吃米食，這會是一項好選擇，內容物也可以依照喜好增加其他項目。

#美味魔法冰箱沒什麼食材時，如果有一條絲瓜，直接清炒就很美味，不想攝取太多澱粉的人可以不加薄芡，如果怕絲瓜出汁太多才需要稍加一些。

#好料日記菇類與綠花椰具有清腸胃的功能，對現代人來說是避免與改善便秘非常優良的食材，兩者放在一起效果更是加倍。

#美味魔法將冰箱剩餘的洋蔥加上菠菜一起料理，就是一道美味好料。