懶人簡易版燉飯(一鍋到底)

#愛分享希臘的飲食文化通常都會運用到大量的蔬菜, 但是並不因此而單調. 相反的反而是風味十足. 而且做法也不複雜. 比如這道燉飯. 利用蔬菜及高湯和米飯一起燉煮, 味道濃郁甘甜, 再淋上些檸檬汁, 並隨個人喜好添家山羊乳酪, 葡萄乾, 或松子等配料, 層次豐富. 無論是熱食還是放涼享用皆美味. 而且放隔夜後風味更佳.我這次是使用糙米, 口感較為濕軟. 不過通常這道菜是用白米製作, 口感會更為濃稠.

好吃的燉飯也能一鍋到底料理喔。喜歡什麼料就又什麼，即使人少也能吃得精采 吃得好詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60290977VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示1 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢2 請使用平底鍋，這樣受熱時間才會平均3 這裡使用的是【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】，烹調這道會比其他平底鍋快約1/3以上的時間

食物有助於家人與朋友間的交流，而Paella就是一道非常推荏的料理，使用新鮮優質的食材，做出親密的料理，透過高湯和材料的融合，在看到美好食物端上餐桌時的驚呼連連，隨興的搭配白酒，紅酒或啤酒，極度滿足視覺及味蕾，不論與家人或友人共享，都是超棒的一餐…西班牙燉飯，就猶如我們在傳統市場，看到油飯或炒飯的攤子一樣的稀鬆平常。大家帶著一盒盒的燉飯回家，輕鬆享用美食本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog影音食譜請參考：https://youtu.be/61__Vf5mOIE訣竅提示TIP.◆bomba米 的優點是久煮不爛，請至少加入2次高湯，在烹煮的時候可邊煮邊試吃米的軟硬度，以便隨時做調整◆由於高湯本身就有鹹味，並未再加鹽，若使用無塩海鮮高湯，可視個人口味加鹽調味◆正統西班牙燉飯做法是將料炒好，米煮熟再將炒好的料平舖上去◆做這道燉飯，鍋子寧可大，煮薄薄一層，若不攪伴還可產生微微焦黃的鍋巴，讓整個海鮮飯的滋味更上一層樓。 (可以google一下，西班牙燉飯會有很多直火燉煮的照片)真的不建議米舖太厚哦！◆若是初次製作的朋友，還是建議食物攪拌的口感為佳請務必要讓蝦子與蒜頭和蕃茄一起炒過，才會更加美味(實驗過僅放油，僅放蒜頭，最後放蒜頭+蕃茄一起炒過最為美味)加白酒是為了提升菜餚味道，但此道料理若使用米酒會過濃(我曾用清酒做實驗，因為米酒，清酒為純米釀製，白酒則為葡萄釀製，故風味有所不同)◆進口超市有販售無糖白酒，一瓶約2百出頭，若白酒取得不易用微甜白酒也沒關係使用無糖白酒主要是不讓酒的甜味干擾菜餚的原味，但煮過多次之後，在盲測下也有部份的人覺得微甜的白酒也是很美味der

彈牙鮮甜的大白蝦，飽滿多汁的大蛤蜊，加上功效多多的薑黃粉，一鍋到底拌炒出滿滿鮮甜海味。只要20分鐘，輕輕鬆鬆美味端上桌♪[小撇步]1.燉飯用高湯，燉飯已具鹹度，鹽巴調味須斟酌。2.海鮮先煎過，可將海味留於鍋內與米粒同熬煮。3.海鮮最後再入鍋煮至完熟，可保持海鮮鮮嫩。4.青椒烹煮過久易黃，最後利用餘熱燜熟即可。5.青椒味道濃厚，少量增色即可，也可以省略。6.用的是20公分鑄鐵圓鍋，可改用厚底不沾鍋。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

簡易奶油蘑菇燉飯~一鍋到底簡單上菜!高清影片:https://youtu.be/55RFt64LUcc👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

通常只能在高檔西式餐廳燉飯其實在家做起來十分輕鬆[一鍋到底] 的作法非常適合現在小家庭著樣的一鍋燉飯通常會讓小孩驚呼連連蟹肉 干貝 蝦子   是最熱門不敗款の海鮮呦~  訣竅提示海鮮的部分可以單一加不用跟我一樣加的很豐富一樣很有味道喔~~**燉飯第一次加需蓋過米粒接下來依各人喜好增減分次加高湯***海鮮在燉的時間不宜太久以免口感過老(時間需控制得宜)煮出你喜歡的口感其實沒有什麼訣竅 多煮幾次就能上手  

#全球烹飪 #彩椒用自己打的青醬來調味，吃的每一口都是天然美味！真材實料看得見，滿足一家人的胃！

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/海鮮濃湯粉真是懶人好朋友啊~~~海鮮燉飯就這麼簡單完成啦！配料可以自己隨。意。加。

夏天外頭逼人的熱度，令人想窩在家裡卻又不肯委屈吃泡麵，打開冰箱巡視一下，發現了幾顆老爸賞賜的屏東紫洋蔥，索性動手做一道家常版的燉飯，管他外面暴熱的天氣，今天就是要優雅的在家《燉飯》YA~ 本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示◆由於高湯已略有鹹味，故不需另外放鹽。◆奶油採用無鹽或有鹽均可。◆白酒有助於提升味覺的層次感，若沒有白酒也可以用甜度較低的apple cider(酒)取代，不喜歡白酒的朋友可以不加，但切勿使用米酒取代。◆奶油分2次加入，第一次用為調味，第二次加入可提高燉飯的黏稠感。 (若有馬士卡彭起司(Mascarpone cheese)也可加入，會讓燉飯口感更加濃稠) 由於馬士卡彭起司價位徧高加入與否可自行斟酌。◆由於有加起司粉，故此道菜餚不適合隔餐再度加熱食用。◆菇類可使用任何新鮮菇種(以方便取得為主，喜歡菇類的朋友也可以混搭二至三種菇菇)。◆米千萬不能洗哦。◆家裡沒有或不便購買燉飯米的朋友，也可以採用長糯米取代(真的有餐廳這麼做哦) 提醒：在攪拌時要一邊試吃米粒的口感再調整水量。◆如有準備牛肝菌菇的朋友，可用來取代原本的菇類。  （請將泡牛肝菌的水當高湯使用，風味更佳）◆有機會購買松露油或松露醬的朋友，可以加上一點，味道會有顯著的不同唷！◆◆◆影音食譜檔案請參考facebook粉絲頁◆◆◆

訣竅提示洋蔥先炒香(可以再加入其他野菜讓燉飯更加豐盛)再加入白米跟番茄醬，讓每粒米都沾裹上番茄醬汁，讓食物更色香味俱全。食後感想簡單電子鍋料理可以依個人喜愛添加食材，真的是誰來煮都好吃喔~~。

#普羅旺斯巡禮完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/12/3-okane.html

家裡人口少該如何準備餐點確實很傷腦筋，簡單又營養的燉飯讓你輕鬆上菜😄

弘道老人福利基金會 林怡君營養師說說話：肌少症（Sacropenia）是一個骨骼肌質量與強度(strength)逐漸流失的症候群，其伴隨而來會造成生活功能下降、生活品質變差。人體骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少，70歲後則以每10年減少15％的速度加速流失。蛋白質的來源建議以高生物價的蛋白質為主，如魚類、肉類、雞蛋等；素食者可由黃豆製品，如豆腐、豆乾、豆漿等作為良好的蛋白質來源。再結合規律的運動，每天上下午曬太陽幫助維生素D產生能逐漸改善肌少症的情況。

#全球烹飪 #蝦 #大蒜除了濃郁的海鮮高湯，還有吃得到的豐富海鮮，洋蔥、彩椒和番茄的甜酸口感，搭配義大利香料的香氣，整道菜色風味豐富，適合週末假日來上一鍋！

小孩喜歡吃海鮮和燉飯，就綜合一下☺️☺️

只要洗切好食材，加上現成的料理塊，再搭配鑄鐵鍋良好的聚熱力，牛肉先燉後燜，口感香嫩而滑口。不須任何廚藝技巧，一鍋到底完美完成♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.馬鈴薯削皮後，遇空氣易氧化，可先泡水隔絕空氣。3.隔天食用，須以[蒸熱]方式復熱，牛肉才不會過老無味。4.用的是[格力高 料理奶奶燉牛肉專用料裡塊]，購於超市。5.亦可添加紅蘿蔔丁，一樣於(步驟3)先入鍋拌炒。6.不辣口味，很適合小朋友食用。喜辣者，須另添辣椒粉。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

訣竅提示覺得白醬製作太麻煩嗎？簡單幾樣食材，就可以複製相同口感燉飯竟然如此簡單，只需要一點耐心，反覆加水、燉燒讓生米煮成熟飯完全是餐廳的燉飯味道真的很簡單又０失敗，值得試試喔

乘著地中海風吹撫至電鍋，濃濃的海鮮甜味伴隨飯香飄散，簡單步驟享意菜 #紅白料理

前幾天看了網路有人電鍋一鍋到底這道料理，於是試試看如果用蒸的可不可能～結果真的好吃

家人愛吃就常煮，我很喜歡香料就會加很多種類，可以依個人喜好來調整一樣的作法也可以改豬肉或雞肉配高麗菜

#全球烹飪很喜歡這種不需要計劃食材種類及數量，又只需要一隻鍋子便可以完成的料理. 而且只用一道料理中便可以吃到多種蔬菜，真是太適合沒太多時間備餐的我.這次同樣是偷懶，沒有另外炒白醬. 一來是懶得多洗一隻鍋子，二來是有的時候抓不太準需要的白醬量. 用這個做法可以邊做邊調濃稠度，完全不用擔心會變得太膩. 另外食材中的豆腐自然也能換成雞肉或海鮮. 球芽甘藍也可以換成青花菜或其它綠色蔬菜.完成的燉菜不僅可以搭飯，也可以配義大利麵. 切幾片喜歡的麵包來沾著吃也是很好的選擇.

#宅家煮飯➡️ 肉片醃過嚼起來風味更棒➡️ 香辛料餘韻充滿口中

#食譜傳情營養滿分的番茄燉飯，酸酸甜甜的茄汁香氣完全融入飯中，吸取大量營養的茄紅素，是老人家牙口不好可選擇的營養餐點。被稱為超級食物的藜麥和燕麥取代白米飯燉煮，添加翠綠、爽口的毛豆仁，含有植物性蛋白質的特性，有「植物肉」的美稱，是很優的食物。

這是一道非常簡單、一鍋到底並且能迅速完成的希臘燉飯，檸檬汁和蒙特屢香料醃過一晚，隔天煎熟的雞肉逼出機油和雞汁被米粒吸收、遇熱揮發掉酸性後產生了令人驚艷的香氣。食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/meat/1353不重複的菜色總覽:https://goo.gl/UBC4rc滿分人妻 Coya's Holiday Lunchhttps://www.facebook.com/coyalunch

海鮮燉飯非常簡單，完完全全是平底鍋料理，一只平底鍋完成烹飪，也可直接當盤子上菜。喜歡動手做看看囉^^訣竅提示燉飯悶煮偶爾掀開攪動至飯軟、湯汁濃稠縮乾。(若湯汁變少，飯還未軟，則加入少量水)才不會煮焦或不熟喔^^

其實，多加點水煮粥好像也可以？對了，我沒有用鮮奶，是加液態奶油（全聯找烹調用奶油就好），因為要消化之前義大利麵的液態奶油，沒有不用特地買，加鮮奶就可以了！更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020 #好料日記

非正宗烹飪方式🤣💦一步步帶你做海鮮燉飯簡單快速上桌 保證0失敗！😈煮飯用了：6杯米 5杯水

最喜歡一鍋到底料理方便又快速，這道充滿古早味的「高麗菜飯」簡單又美味，而且滿滿一鍋有飯、肉、菜，健康均衡又營養。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#寫食譜種樹利用冰箱剩下的各種一點點食材，做成簡易燉飯，滑潤的口感，很容易一口接一口！