個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！很多朋友來首爾旅行，都會特意去吃海鮮湯，當地海鮮隨着四季變化種類也有所不同，將時令海鮮放進湯裏，怎會不好吃呢。在家裏只要買到新鮮的海鮮，也可輕鬆做到美味海鮮湯，而做法簡單，一鍋到底。首先做一個韓式湯底，然後放上自己喜歡的蔬菜，再加上當日買到的海鮮，最後要加一點水芹菜啊，水芹菜和海鮮的味道非常配合呢。有機會也是試做這個海鮮湯吧，只要做一個韓式湯底加點韓式辣醬，味道不會比首爾的店舖遜色呢。

簡單易學韓式海鮮鍋，辣粉可去菜市場找看看或進口超商(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)我媽是菜市場買的😛

泡菜鍋方便又簡單,只需將泡菜做湯底,再酌量添加醬油增添風味,加入喜好的食材及冬粉增加飽足感,一道美味的菜餚即可暖呼呼享用。訣竅提示1.源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光- 活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman2..龜甲萬源釀醬油香醇醍醐味,不過甜不過鹹,是佐料烹飪的好良伴。

湯頭很美味，也不會辣，很濃郁的海鮮味喔！因為醬料拌炒過，湯頭也有一股香甜的香氣，因為鍋底下料放太多，所以放不下蛋了，正宗韓式辣豆腐鍋上面會再打顆蛋喔！也可以另外加入喜愛的食材，想吃的人可以自己動手做做看吧！

泡菜鍋是韓國很出名的食物，做法很像我們平常吃的火鍋，不同的是以泡菜為主料，屬於帶辣味的火鍋。泡菜鍋不需要特別的烹飪技巧，只需要做好泡菜湯底，調好適合味道，然後加入自己想吃的食材後，煮上一段時間就能完成一道美味的菜餚。食材通常以洋蔥、豆腐、蔬菜、海鮮和肉類為主。泡菜鍋的好處在於沒有規定的做法，無論放入什麼不同種類的食材，味道都非常和諧。我這裡加了非常多材料來招呼客人。訣竅提示不同品牌的韓國泡菜酸、鹹度也有不同，下調味料時最好先試一試味道，不夠鹹就下多點醬油，如果太鹹或酸就可以多加點水。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

喜歡熱湯和豆腐。各項材料分量都可以依口味隨意調整。#韓式料理 #韓式豆腐鍋 #豆腐辣湯 #泡菜 #豆腐

軟Q的韓式年糕，加上咕溜的寬冬粉，搭配滿滿的海鮮料，包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁，每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度，先將年糕煮軟熟，再放進易熟的海鮮和高麗菜。分次入電鍋來烹煮，也能有爐火煮的好味道♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.如喜起司，可於烹煮完成時，趁熱拌進起司絲。3.寬冬粉易吸附湯汁，建議烹煮完成即享用。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

 寒流來襲，全台冷颼颼！ 天冷時吃火鍋總是最對味，不僅暖身又暖胃。 滿滿的海鮮增加了湯底的鮮味，綠咖哩椰奶香氣十足，喝上一口就有幸福的感覺。 高麗菜、豆皮、豆腐等飽吸海鮮的鮮味和綠咖哩椰奶的香氣，每一樣都好吃的不得了，大家也快點試試看！ 訣竅提示 ★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蚵仔先用太白粉（或麵粉）抓洗過，太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西，抓洗時，順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全，之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。★我使用的是乾燥過的檸檬葉，乾燥的過程中會流失掉許多香氣，所以我會放比較多片來添加香氣，但如果是使用新鮮的檸檬葉，那就不用放這麼多片囉！★家裡若有香茅（新鮮或乾燥皆可），也可放一些進去當綠咖哩湯底。★綠咖哩醬可以在超市或大賣場買到。★綠咖哩較辣且後勁強，不敢吃太辣的人，建議先放一點嚐嚐看味道，若能接受，再慢慢一點一點放入。★若使用罐頭式的椰奶，有些會帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。★若喜歡濃一點的味道，椰奶的份量可自行增加。★火鍋裡的食材不限制，可依照個人喜好，想吃什麼就放什麼進去。 

韓式嫩豆腐(순두부)口感近似豆花軟嫩綿密，一般都是配海鮮或豬肉燉煮成辣湯，豆腐滑嫩湯頭香辣令人欲罷不能。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

同事送我一隻她哥哥捕撈的新鮮章魚，原本打算水煮章魚沾哇沙蜜醬油就好，川燙後湯汁飄出好鮮美的味道，這天來晚餐的朋友很愛泡菜，立刻轉念翻出冰箱現有食材拼湊出一鍋微辣酸香湯鮮美的章魚海鮮火鍋。訣竅提示小六姐粉絲專頁 https://goo.gl/TVJRBx

近幾年在坊間有非常多以香草為主題的餐廳ˊ而且也都做得很不錯ˊ相當受歡迎ˊ其中除了一般餐點ˊ最受大家歡迎的就是香草小火鍋。運用各種香草特色ˊ有時褡配肉類ˊ有時佐以海鮮ˊ或是有養身概念的素食鍋....等。剛好這陣子天氣越來越冷ˊ是適合吃鍋物的季節ˊ就和大家分享香草鍋囉。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

不用多餘調味，一整鍋就是鮮，就是甜！！！