#鍋料理 ，台灣人重食補，每年一到秋冬，羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等藥膳頓時活絡起來，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季，各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香，是它迷倒眾生的最大誘因，但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！對於養生食補小吃，大多數人還是覺得秋冬是最好的進補時機，但又怕補得太過，過於燥熱，身體承受不住，就藥燉排骨而言，其實只要深入了解中藥材的屬性、拿捏燉煮的時間，就能避免這些困擾的問題，也才能吃得正確、補得健康囉！藥燉排骨一定要採傳統中藥燉煮方式熬煮，經過小火慢慢熬煮，藥效才會釋放出來；一般家庭若要自行料理藥燉排骨，最快的方式當然是將藥包、排骨、水一起熬煮，但若時間不夠久，反而容易燥熱，對身體造成負擔。

#我選擇煮飯 ，本週好湯“藥燉蹄筋排骨湯“著名的夜市小吃，也是傳統的温補藥膳，是可以在家輕鬆吃的。這兩天氣溫早晚忽然驟降，腦海中又浮出了想喝點燉湯，於是心想，那就來弄個藥燉排骨吧，於其3~4個人到夜市所花的預算，自己在家可是可以用電鍋煮很豐盛的一鍋。台灣人重食補，每年一到秋冬，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡在夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季裡，在各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香，是它迷倒眾生的最大誘因，但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「推」。 

#好料日記養生的藥燉排骨湯藥膳溫和、氣味清香，湯頭甘醇，不需要廚藝，只需要時間燉煮，一碗好湯值得等待，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

藥燉排骨是士林夜市的回憶，冬天喝上一碗全身暖暖的到嵾藥行配一帖藥燉排骨藥材，用電鍋燉煮簡單免顧爐促進血液循環，趁有寒意幫自己暖起來。#暖胃暖心 就是這樣

這幾天明顯感覺秋天的到來早晚天氣溫差大要隨時攜帶薄長袖以免著涼除了注意保暖之外平時食補也很重要喔!今天回家就燉一鍋藥燉排骨來喝吧!

冷氣團發威.來一鍋藥燉排骨吧!

#懷舊食堂，天氣冷了只要到了夜市，我們幾乎都會來碗藥燉排骨來喝，結果當下才發現，可能太久沒來走走，一看價格漲了不少一碗都可買一個70元便當了。這幾天氣忽然驟降，於是心想，那就自己來弄鍋藥燉排骨湯吧，自己煮的食材又好，比到夜市所花的預算便宜多了，在家可是可以煮的很豐盛的一大鍋。我認為料理作菜這一檔事，總是要自己去嘗試作過才知道，先有了第一次經驗過，再作第二次後心裡就比較了解，其使料理真的不難。#宜蘭酒廠的「好媽媽湯頭酒」是由豆麴中的酵素，分解黃豆、米成為胺基酸、糖份，使酒味甘甜且有鮮味，因酒中含有來自黃豆分解之麩胺酸、天門冬酸，不加味素亦可烹調好吃的料理，尤其煮雞湯、魚湯、炒青菜或高麗菜「好媽媽湯頭酒」係加精鹽0.5%之料理酒，92年初研發，同年上市，先在本廠展售中心現場煮雞湯試賣，遊客試評後讚賞不已。

天氣忽冷忽熱，容易感冒怎麼辦？低溫下探！天冷進補正式時候！冬天不再冷吱吱的保暖策：除了穿對衣服，吃對食物也可以讓你從體內暖和起來喔！先從食補開始吧～身體保持暖和，免疫調節能力會比較好，代謝力也會提升 冬天來了，你也是手腳凍得像冰棒的「怕冷一族」嗎？ 趕快來碗「十全藥燉排骨湯」，讓今年冬天不再冷吱吱。有現成的「十全大補中藥包」啦～再加上有主婦的好幫手“電鍋”，很容易上手的。如果你很容易感冒，建議你平常多跑步不錯，藉由跑步流汗把毒素排在體外，然後平常可以吃十全藥燉排骨湯來進補，增加抵抗力，相信長期下來你的體質會增強的(｡◠‿◠｡)訣竅提示★我買的十全藥燉中藥材包裡頭有：人蔘鬚、黃耆、當歸、川芎、桂枝、熟地、紅棗、白芍、枸杞、甘草、桂枝...等天然滋補強身天然漢方調配。素食者可以將排骨（雞腿）改為素料燉煮！食後感想★湯頭濃郁、香氣四溢，平常可以吃十全藥燉排骨湯來進補，增加抵抗力，相信長期下來你的體質會增強的。

#今天吃這道立秋後這些天氣雨後漸轉涼，家裡只要備有排骨、全聯買的中藥包，想吃時準備好藥燉排骨湯煮好，再下個麵線燙熟，這一餐香噴噴簡單又滋補強身！

在臺灣到處都能看到藥燉排骨，早年因城鄉小鎮裡醫生難覓，人們一覺疲勞或身體微恙，便在當時最營養的豬骨湯中，加入中藥藥方及米酒熬煮，飲後頓覺精神百倍，遂逐漸流傳成為民間補身料理。這道「黑木耳藥燉排骨湯」，與坊間作法最大的不同之處，在於係以黑木耳露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，尚未入喉，撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味，喝上一口，咕溜甘甜的口感誘發餘甘而回味，還能協助瞬間將寒氣一掃而空。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！

今天天氣突然轉涼，逛超市發現有懶人飛馬的“燉補排骨”中藥包，自己在家利用電鍋料理煮藥燉排骨湯。

#金廚獎，平時都是吃藥燉排骨湯，都差不多吃膩了，今天想了個妙招，就加點玉米吧！別小看玉米普通，其中含有大量的粗纖維和多種礦物營養，特別是女性經常食用油減肥的作用。並且玉米還有大量鈣質，它的鈣質質量絕不低於一杯牛奶，鈣質還是幫助你快速減肥燃燒脂肪的重要元素呢。現在看來，玉米是不是很划算呢。今天燉點清淡的湯喝，這種湯既鮮甜又有營養哦。