#金廚獎雞翅有沒有先燙過都沒關係，氣炸鍋處理很快雞翅熟了可以剪去小翅比較好和醬汁接觸，容易煮上色這個便當菜我是早上起來做的，所以真的很簡單上手，春秋最適合做不用覆熱的冷便當

#全聯年中慶偷懶用調好的照燒醬煮雞翅，一樣好吃

不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞翅用醬油、味霖、清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留香的照燒雞翅。*歡迎按讚加入FB的[Rachel煮廚食間]粉絲團並勾選[接收通知]，這樣隨時可以收到Rachel的廚事分享https://www.facebook.com/Rachelcook1314訣竅提示1.悶煮時用中小火不可用大火，免得肉未熟就燒焦2.中途若覺得雞翅未熟但醬汁已開始收，可適量加些水延長燒煮時間3.若沒清酒就用米酒代替吧食後感想不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞翅用醬油、味霖、清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留香的照燒雞翅，這是一道大人小孩都喜愛的料理，而且夏天配上冰涼冷飲或是啤酒，超讚!

在雞翅上多戳幾個洞，醬汁會更入味喔！

這是參考MASA的食譜（照燒雞腿炒麵）修改的。因為家裡只有雞翅所以改用雞翅去骨來做。雞翅去骨用一把剪刀就能完成了，並不難唷~

#Cookpad廚藝賞2019其實我蠻好奇醬料包的，所以這次來嘗試看看。個人覺得並沒有好吃的驚艷，屬於普通口感，不過對於需要快速做料理的人來說的確很方便。不是我喜歡的口味呀⋯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

#雞肉料理

甜而不膩口的照燒口味,不管是大人或者是小孩都會喜愛...訣竅提示雞翅背部劃刀,指的是照片中擺盤向下的那面。

照燒醬真的是雞肉的最佳拍檔很適合用來做各種料理我個人很喜歡濃郁的醬汁同時在鹹中又帶點甜味真的讓我著迷-R.L.

首先先將雞翅洗淨（個人很注重毛是否拔除乾淨）再來務必使用廚房紙巾擦乾水份*記得要拿牙籤戳👇洞洞唷！第一道 照燒雞翅熱鍋以後不需要油！直接將二節翅放入鍋內兩面表皮金黃色以後再加入調好的醬料再蓋上鍋蓋，燜煮大約六～七分鐘，中途可以將雞翅翻面一下，好讓整隻雞翅更加入味，湯汁收乾以後即可擺盤，擺盤後可撒許白芝麻及蔥花點綴。（等待表皮金黃色過程中先取一個容器，加入大約兩大匙的冰糖、兩瓶蓋的米酒、兩瓶蓋的醬油以及一大匙的蠔油，最後加入大約四-五湯匙的水）

來自葛瑞絲 照燒雞翅覺得醬汁可以留一點另外蒸熟芋頭，栗子，水煮高麗菜加入煮好的照燒雞翅上桌（不共煮，才吃的出芋頭栗子高麗菜的味道）

將雞翅煎到香酥.再和照燒醬調和.香酥鹹甜.好好吃～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 世界上的食材沒有一樣是十全十美.就像人一樣.學習食材.善用食材.適量食用.