#苦茶油料理 #由豐將苦茶油含有豐富的維生素A和維生素E…，對腸胃壁有很好的保護作用…減少胃腸潰瘍的機率！健康油品，今日先嚐嚐冷油拌麵…，實在好食！以前媽媽還在的時候，因為她吃素，她也經常用苦茶油來料理，補充營養…

將燙熟的食材通通涼拌在一起，量可以多做些，當成每餐的開胃小菜。 想要更懶一些，雞肉&菇都請電鍋代勞，蒸熟後撕成絲~淋醬拌點香菜，更是好吃不費工夫歐。訣竅提示♥ 喜歡大蒜的辛辣感，不用煮大蒜，直接拍碎加入。♥ 美白菇、鴻喜菇、鮮香菇，皆可取代杏鮑菇。♥ 沙茶醬是〝熟〞醬(不須加熱香氣飽足)，直接涼拌最簡單。

奇了！咀嚼的到肉肉的彈性卻沒肉香？莫非……靈魂被催狂魔取了去？ 無  葷  不  歡  的嗜肉族就拿XO醬、沙茶醬或蔥薑蒜來增添葷食香氣，假扮肉絲相似度可達80分。訣竅提示♥ 小黃瓜可以豌豆苗取代。 ♥ 杏鮑菇沒有怪味需要克服，蔥薑蒜可隨個人口味添加。

#心鮮油在地台灣的小農品牌【由豐將的古早釀製油品】！由豐將堅持天然手作初衷，70年來堅守古法釀造，以「做給自家人吃」的品質把關。【由豐將】冷壓初榨- 小菓苦茶油 50m- 採用手摘小菓苦茶籽，堅持傳統工藝生產苦茶油，全程無化學製程，苦茶油比重約0.73

來道清爽的涼拌菜，脆口的水蓮搭配酥脆香菇絲影音食譜：https://youtube.com/shorts/bvDKhQRfBMY

鹹蛋青苦瓜加點蕈菇類提味更加鮮美，再加上苦茶油的香氣，變成一道消暑佳餚

#好料日記山茶菇是咖啡色的金針菇，胺基酸是白色金針菇的三倍喔。水蓮很爽口清脆，搭配山茶菇滑嫩，口感很好喔。用鳳梨醬炒出的水蓮，微酸，很下飯。

鴻喜菇和雪白菇再加上洋蔥絲一起用蠔油燜煮過後，菇類更顯得鮮甜脆口。用雙菇來拌麵吃非常清爽不膩口，喜歡吃辣味的一定要再加入辣椒醬（自製的），口感又是另一種不同的風味...，總之雙菇雞絲拌麵就是好吃到還想再來一碗😄😄

杏鮑菇跟麻油真的很搭耶！做法簡單又美味，冰涼涼吃，淡淡麻油香，一口接一口，真的好好吃喔！