香蒜麵包的食譜成品照片

香蒜麵包

美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen

美國東部Washington D.C.

#好料日記正宗香蒜麵包(香菜和大蒜)，歐家人不食蔥、薑、蒜、香菜、九層塔…反正很多不食就是了😱😱😱，所以晚餐做了個大的無味(歐家)，我自己搞了個我愛的香菜、蒜麵包😁😁😁自做自受才不會打架Y🤣🤣

#好料日記正宗香蒜麵包(香菜和大蒜)，歐家人不食蔥、薑、蒜、香菜、九層塔…反正很多不食就是了😱😱😱，所以晚餐做了個大的無味(歐家)，我自己搞了個我愛的香菜、蒜麵包😁😁😁自做自受才不會打架Y🤣🤣

香蒜麵包

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#好料日記正宗香蒜麵包(香菜和大蒜)，歐家人不食蔥、薑、蒜、香菜、九層塔…反正很多不食就是了😱😱😱，所以晚餐做了個大的無味(歐家)，我自己搞了個我愛的香菜、蒜麵包😁😁😁自做自受才不會打架Y🤣🤣

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預備食材

123分鐘

1人份

高筋麵粉(king Arthur) 300 克
溫水(90度F=32度c) 190 cc
酵母 6 克
白糖 6 克
塩 3 克
橄欖油 6 克
表面:
橄欖油 12 克
蒜末 12 克
新鮮香菜末 12 克
海塩 1 克

料理步驟

123分鐘

1

溫水加糖、酵母、麵粉、塩，揉成光滑麵糰，表面淋上橄欖油，蓋上保鮮膜靜置1小時(或直至漲大兩倍)。
2

輕押出空氣，分成6球，塑成圓(或自己喜愛的形狀)，放到烤盤上(我有放烘焙紙)，蓋上保鮮膜靜置45分鐘。
3

把表面材料混合拌勻。
4

烤箱預熱450度F(232度c)，烤箱底層放入一個有高度的烤盤，注入熱水。麵包中心用抹了油的刀剖開(不切斷，放入表面材料，堆入烤箱，烤15分鐘。
5

出爐，上桌😁😁😁

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試做成品照

美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen

發布於 2021年06月29日 07:15

美國東部Washington D.C.

喜歡發明食物，分享世界各國食譜！http://blog.udn.com/shiptosophia

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