水果鬆餅

Darla Jylpig Ren @jylpig
#好料日記 最近芒果很便宜,老爸連兩個禮拜都幫我買了一大箱,有爸的孩子像個寶,真的是超級甜啦!想說怎麼這麼便宜,看新聞才知道因為疫情下,大家少吃芒果冰的緣故,好吃芒果吃起來!
料理步驟
- 1
檸檬汁數滴、牛奶40cc、1顆蛋,打勻。
- 2
麵粉200g過篩,倒入1匙酵母粉。
- 3
前兩步驟混勻,因為太稠,所以又加1顆蛋,濃稠度剛剛好,加一匙糖。靜置發酵,其實這段時間我在收廚具清洗,約25分鐘,微微起泡。
- 4
平底鍋熱鍋,撈一匙放入鍋中,大概數到30翻面,可用筷子輔助,兩面煎熟即可擺盤。
- 5
用切好的芒果+奇異果擺盤,再泡一杯拿鐵,儀式感早餐_水果鬆餅🥞完成✅鬆餅其實沒什麼味道,在上面加了奶油塊,可以看個人需求加蜂蜜、楓糖或果醬,增加風味。(前置作業15分鐘,發酵25分鐘,煎鬆餅20分鐘)
相似食譜
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這個鬆餅的英文名稱叫『Dutch Baby』,直接翻譯呢就是荷蘭寶貝😂網路的說法~荷蘭寶貝是由維克多曼卡的一個女兒創造的,因為她對當時二戰德國的不滿而改名,但為了不偏離主題而採用和德國文化及其相近的荷蘭。結果它變得廣為人知卻是從美國開始的~(好像有點複雜XDD)總之,是一個很特別的鬆餅做法,不用打發雞蛋也沒有加泡打粉,卻吃起來鬆軟又帶嚼勁,很值得一試的一款甜點,烤好後加上水果或冰淇淋都很讚唷!影片教學:https://youtu.be/6XsTa8EGmdM👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM 小田太太の玩樂廚房 -
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