入冬後氣溫漸漸下降,從寒冷的戶外回到家中,如果能捧著一碗熱騰騰的粥,慢慢的喝下,那種暖胃又暖心的舒服感,真是無法形容。小米是很好的主食,容易消化,很適合小孩子、老人家或是消化能力不好的人。小火熬好粥後,加上自己喜歡的新鮮配料,只要用濃湯包輕鬆調味,馬上可享用鮮美的小米粥,一切就是那麼方便。

#营养煮下午刚刚驾驶100多公里，从休伦湖回家，想想晚餐来点简单又不失营养的，这款粥正合适👍👍🔻🔻食材中的“有机牛肝菌蔬菜干混合包”，是本地超市从意大利进口的，其中包含已用盐和白胡椒粉调味的牛肝菌干、茄子干、西红柿干、Parsley干、蒜干，不用提前浸泡，方便省时，营养鲜美😋😋

伏天食姜益处多，祛风散寒阳气升。姜丝杂粮温菜粥，自由搭配花式多。简单易得富营养，喝着舒心又畅快！👍👍

小米與糯米比例可以略為調整，喜歡滑順口感，可以提高比例至2:1。使用電子鍋或電鍋煮粥，不用顧爐，方便省事。本食譜使用Toshiba 東芝電子鍋煮粥模式，補充說明：內鍋刻度「おかゆ」是稀飯的意思，有兩刻度：全かゆ是 米1:水5五分かゆ 米1:水10#公益食譜

天氣變化大，很多人都跟著感冒了。 感冒很多時候都伴隨食慾不好、容易疲勞等不舒服。家裡剛好家裡有紅扁豆跟小米。非常適合體弱食慾不好的人吃，順便再加一些薑汁調和增加口味，而薑汁的作法可以學起來，有感冒症狀喝一杯也很好~~訣竅提示1.紅扁豆營養成份相當豐富，但不可生吃，煮熟是黃色，而不是煮之前看到的橘紅色。 2.粥的份量約2人吃，如果家中人口多，可自行加量。 小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

#好料日記黑小米富含多種維生素，其中維生素A和B1含量最高。缺乏維生素A 會引起皮膚乾燥、呼吸道感染、眼部乾燥等症狀，而維生素B1缺乏則可能出現體虛疲倦、便祕等。另有研究發現，補充維生素B1對於預防和緩解心肌病具有顯著療效。黑小米的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣質、鐵、磷等多種維生素和礦物質，具有調節血糖、烏髮亮發、養顏美容的功效。

1. 先中小火将樱花虾煸得虾壳透亮并微脆，撒上极微量的盐作底味，立即盛出2. 这时樱花虾的部分鲜味留在了锅内的余油里了3. 不洗锅，续适量的油，加入佛手瓜片，樱花虾留在锅里的鲜味都被吸收，此时的佛手瓜变得鲜甜十足👍👍（用虾皮替代樱花虾，也很美味哦！）

芹菜外梗有点老，切成小丁变身成爽口凉拌菜，营养、纤维实在太丰富👍👍再配上豆干、花生、樱花虾，营养升级还特别养眼～～

鲜美 & 营养（含量更丰富的虾青素、磷、钙、镁）🔺🔺1. 时间只做参考，锅子的功率各异会产生时间不一的不同，请自行观察、调整2. 多余的葱、樱花虾和酱汁，可以冷藏1-2天3. 酱汁与葱、樱花虾分开存储于容器中比较健康

樱花虾 & 布鲁塞尔芽，1. 不只是营养成份的高含量，2. 自然和谐的还有它们的外观，3. 火候的把握，使食物的外形 ——既挺立饱满又成熟有味👍👍👇👇：（这道菜要注意观察火候，炒得时间过长容易变得软榻）

#團圆煮简单 —— 持续久远 —— 百吃不厌～～🔻🔻操作后记：1. 只要操作环节紧凑相接，就不必将丝瓜浸泡在醋水中。这样能保持很棒的丝瓜清甜原味，而且丝毫不会影响它们碧绿的外观。2. 切完丝瓜，即刻撒上微量盐，以形成合适的底味。

#入秋煮水灵、清脆的西芹，Q弹嫩滑的虾仁，还有鲜香十足的干香菇，简单美味10分钟完成👍👍