料理步驟
- 1
南瓜切片蒸熟,蒸熟好把水倒掉,加糖
- 2
拌好加太白粉跟樹薯粉拌勻,開始揉長條,切小片(每個3-5克)
- 3
揉好水滾放南瓜圓下去煮,煮好浮起來就可以
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芋圓(山藥圓、南瓜圓) 芋圓(山藥圓、南瓜圓)
訣竅提示粉條作法請參照→http://dodocook.com/recipe/39754仙草凍作法請參照→http://www.dodocook.com/recipe/40227煮好的圓要放入冰品,請勿直接冰鎮,請以常溫冷開水慢慢降溫,才不會吃起來硬硬的口感不佳。煮好的圓要放入溫熱的湯品中,就可以先冰鎮過,才不會吃起來變很軟。 ◕㉨◕ -
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