沙茶米血糕(電鍋+電磁爐版)
瓦斯爐壞了好一陣子,一直沒有修,開始用電鍋和電磁爐來亂煮。
雖然沒辦法炒香,還是很香很美味的唷!
料理步驟
- 1
米血切塊,先放電鍋蒸約10-15分鐘,會比較軟Q。
- 2
蒸米血糕的同時,蒜頭切碎,拌入三大匙沙茶醬裡,再倒入米酒攪拌成醬料。
- 3
番茄切小塊備用。
- 4
用電磁爐將150克的水煮滾,倒入步驟2的醬料一起煮,要記得攪拌喔!
- 5
米血糕也蒸的差不多了,從電鍋取出後,倒入步驟4的鍋子裡燉煮,米血糕要盡量鋪平都沾到醬汁,電磁爐關小火即可,才不會焦掉,也要攪拌。
- 6
電磁爐小火熬煮,蓋上鍋蓋約熬煮10分鐘,加入番茄,偶爾攪拌留意不要焦掉(電磁爐是還好)
- 7
煮到醬汁呈現濃稠感即可關火,有蔥花或香菜灑上去會更美,完成啦!
- 8
煮的過程手都是濕的,就沒拍照了,屬於佛系開心料理,簡便又美味就好,希望你也喜歡。(很下飯,還可以配啤酒喔😆
相似食譜
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