沙茶米血糕(電鍋+電磁爐版)

菜菜
菜菜 @cook_6853859

瓦斯爐壞了好一陣子,一直沒有修,開始用電鍋和電磁爐來亂煮。
雖然沒辦法炒香,還是很香很美味的唷!

沙茶米血糕(電鍋+電磁爐版)

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瓦斯爐壞了好一陣子,一直沒有修,開始用電鍋和電磁爐來亂煮。
雖然沒辦法炒香,還是很香很美味的唷!

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預備食材

20分鐘
2人份
  1. 米血糕225克左右
  2. 蒜頭4瓣
  3. 米酒約50克
  4. 沙茶醬3大匙(隨個人喜好)
  5. 番茄1/4個(點綴用)
  6. 水大約150克

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    米血切塊,先放電鍋蒸約10-15分鐘,會比較軟Q。

  2. 2

    蒸米血糕的同時,蒜頭切碎,拌入三大匙沙茶醬裡,再倒入米酒攪拌成醬料。

  3. 3

    番茄切小塊備用。

  4. 4

    用電磁爐將150克的水煮滾,倒入步驟2的醬料一起煮,要記得攪拌喔!

  5. 5

    米血糕也蒸的差不多了,從電鍋取出後,倒入步驟4的鍋子裡燉煮,米血糕要盡量鋪平都沾到醬汁,電磁爐關小火即可,才不會焦掉,也要攪拌。

  6. 6

    電磁爐小火熬煮,蓋上鍋蓋約熬煮10分鐘,加入番茄,偶爾攪拌留意不要焦掉(電磁爐是還好)

  7. 7

    煮到醬汁呈現濃稠感即可關火,有蔥花或香菜灑上去會更美,完成啦!

  8. 8

    煮的過程手都是濕的,就沒拍照了,屬於佛系開心料理,簡便又美味就好,希望你也喜歡。(很下飯,還可以配啤酒喔😆

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