下飯鹹香的鹹豬肉，加上清爽脆口的青江菜，用一碗隔夜白飯，變化出令人驚豔的炒飯好滋味♪[小撇步]1.鹹豬肉入冷凍稍冰硬再切丁，順手不費力。2.青江菜入鍋快炒即起鍋，顏色方可保鮮綠。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

#金廚獎

#金廚獎有時就是會突如其來的想念泡菜的味道其他加進來的菜算是清冰箱的材料可以視個人喜好來增減今天的炒飯也算是有成功但我記得以前泡菜在炒蛋之後接著炒比較香大家可以試試不同的做法

泡菜微酸微辣的滋味，和粒粒分明的炒飯交疊在一起，加了營養的蔬菜，開胃又均衡，吃辣一點的泡菜可以加量，因為我不敢吃太辣所以選的泡菜不太會辣，放的量也不多

將家裡沒吃完的泡菜和豬肉，搭配新鮮的高麗菜熱炒，意外的比單純泡菜炒豬肉好吃👍🏻美味清冰箱料理又多一道😄

剛過完年，相信冰箱裡頭還有很多待處理的食材，不仿可以利用這些食材，來簡單變化出美味的炒飯料理！再炒盤青菜，就可以輕輕鬆鬆完成一餐！所有食材都可以依個人喜好做調整！享受美味的同時，就可以順便清冰箱喔！歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

#食譜傳情炒飯。永遠是最簡單又美味，而且最能感受家鄉的味道 😋

#寫食譜種樹個人非常喜愛吃炒飯，這次選用Sophie媽媽最愛的蒜苗來炒香喔，特別有媽媽的味道😘

A 冷飯、熱鍋、熱油、掌握3個訣竅輕鬆炒出香噴噴炒飯❤️B 蔥花+鹽炒香後再與飯一同炒好、會提升濃郁香氣。C 火候如果沒控好、飯太乾了、可加些開水再進行翻炒，即可補救、炒飯帶濕潤感。D 配菜可以看冰箱有什麼蔬菜、隨喜選用。#晚餐吃什麼

先將帶頭帶尾的蝦子爆香後加入水跟已經炒好的炒飯拌炒，就可以上桌。炒飯的飯粒會沾滿蝦頭裡的蝦膏，整道菜滿滿的蝦味。唯一比較複雜就是事前蝦子的處理，蛋炒飯只要記住用隔夜飯就可以炒出不錯的炒飯。#好料日記

吃炒飯餓不到你的胃😁#營養#料理達人突然想吃🍴臨時做的（只有成品照）