料理步驟
- 1
米粉洗淨泡水一下,然後備其他料.(米粉因廠牌不同,是否需泡水要先確認歐)
蝦子洗淨開背去腸剪刺先閹醬料內
- 2
把高麗菜跟紅羅蔔切絲,
先把剛泡水米粉鋪鍋底,
依序著把高麗菜絲、紅羅蔔絲鋪平鋪上
也可以再放玉米筍(看冰箱有啥就放啥)
- 3
再鋪上虎蝦跟草蝦,也可以放蛤蜊.
在蝦上面均勻淋上醬料
上蓋冒煙轉小火5分(因虎蝦比較大,時間要久些)
- 4
時間到開蓋,如果看虎蝦還沒熟,給它翻身再上蓋悶一下;ok的話,拿筷子把食材拌一拌,下面的米粉拌上來,再撒上葱花.完成
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