大蝦富蔥蒜香，米粉煙韌，口感極好。訣竅提示灼軟米粉即撈起，不要沖凍水，最好加蓋焗片刻，這方法會令米粉煙韌有口感。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/ 

懷念娘在台灣炒得米粉，米粉要炒得好吃一定要油多，炒出來才會一閃一閃亮晶晶，放水炒到收汁，米粉吃起來才不會太乾！

台南蝦仁飯是我去台南必吃的! 蝦子濃濃的風味融入米飯中和炒香蔥段蝦仁一入口! 讓我十分難忘懷! 在家嘴饞了~用米粉容易吸附醬汁特性,來變化台南蝦仁飯風味的海霧米粉! 一人也可以大滿足~~~

#好料日記一盤炒米粉串起一家人、團聚的美好時光、我們家炒米粉不會加醬油、一定會有兩盤、一盤是有油蔥酥的、一盤是沒加的、、各有所好、而湯一定是竹筍排骨湯！

我自己不愛吃料多的.看起來沒什麼炒米粉,但吸滿所有鮮,回味無窮.無油無負擔,適合當作宵夜或主食啊~.

這是簡易的家常炒米粉,沒有特定的食材,通常家裡有什麼食材就湊合著用~搭配的食材合宜對味即可。自己在家簡單煮也可以吃得很幸福~^^

櫻花蝦搭配南瓜很對味，可少油少鹽，清爽的口味，無負擔、蔬菜都很好搭配⋯⋯#金廚獎

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！第一次用台式醬料，包括醬油及烏醋。果然醬汁帶出台灣特色的味道。烏醋的微酸也很有特色，和廣東的豉油皇炒米各有風味。配料其實非常隨意，雪櫃有甚麼也可放進去。這個米粉不論是假日做早餐，派對朋友聚會也很受歡迎的，也是我其中一個comfort food 呢。

傳統醬油風味炒米粉在家裡很受歡迎，以適量醬料醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口!訣竅提示(每種品牌米粉吸湯汁程度不一樣，請斟酌加入水分)六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想傳統醬油風味炒米粉在家裡很受歡迎，以適量醬油醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口!

#懶人便當菜炒米粉一定要用大火炒，而且一定要把米粉抖散。

料多實在的炒米粉其實很簡單又美味，一次炒多一些加熱後依然好吃，食材可依自己的喜好增減，加入花枝、蝦仁便能成為三鮮米粉也很好吃喔!!加點辣椒更提味!!外面賣的炒米分通常較油，自己做能控制油量增加蔬菜量更為健康。#Cookpad2019廚藝賞