將魚先煎後煮，讓外皮的香酥經過醬煮入味，超級下飯呢!#紅燒土魠魚 #紅燒 #土魠魚 #金廚獎

買到新鮮的土魠魚，魚新鮮簡單紅燒很好吃。#暖胃暖心土魠魚有豐富的DHA、EPA跟Omega-3，對防癡呆有幫忙，趁還沒癡呆多吃些^^。小撇步✅煎魚要美麗的技巧，老薑片鋪底+翻面一次就好，醬燒汁用湯匙淋不用翻面一樣能入味。✅用米酒燒魚能提鮮還能去腥。

#簡單家常菜一鍋到底簡單煮出下飯菜色！用什麼鍋都可以，平底鍋！只要放的下土魠魚片！配料也很簡單，只有蒜苗！喜歡辣椒的可以加些辣椒，完成簡單易做的家常菜😋

土魠魚偏硬的肉質，是海鮮裡口感很不錯的魚種，搭配洋蔥的紅燒方式鮮甜好吃喔！訣竅提示現撈土魠魚切片哪裡買？http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=159&uID=1&cID=9食後感想土魠魚片新鮮，怎麼料理都好吃！

澎湖新鮮土魠魚急凍鎖鮮，魚鮮用果醋紅燒讓土魠魚嫩不柴，好好吃。

澎湖美食傳千里，年關將近，又到了澎湖最為響亮土魠魚盛產季節，被喻為「澎湖人的年終獎金」「白金」土魠魚，含豐富的DHA、EPA、鈣質，肉質鮮美肥嫩土魠，淋上濃郁醬香，特別下飯，更是饕客們記憶中的一道家鄉味。訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts如果大家需要，可寫信或打電話給我，謝謝！

土魠魚是家裡常出現的媽媽家常在搭配紅燒的作法百吃不厭土魠魚有豐富的營養素是照顧全家人健康的好食材喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】食譜及活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】免入會員購物好方便http://www.enjoyfresh.com.tw/

市場買的鱸魚排，無刺肉質鮮甜，煮湯，紅燒或是乾煎都好吃！今天用紅燒的～下飯！有點厚度所以我切片比較好煎，注意輕點力翻才不會碎掉！

#傳承 餐桌上很少出現魚料理，因為另一半不喜歡魚乾煎時的油煙味，突然想起外公喜歡吃的紅燒魚口味，便嘗試復刻出外婆的家常紅燒料理，聞到煨煮時釋出的香氣一秒回到外婆家的灶咖，兒時回憶瞬間湧上心頭。

整片旗魚又沒刺，抹鹽乾煎或是紅燒都很好吃呦～紅燒我會爆香香料後，放魚片2面變白後下醬汁煮，魚肉才不會煎的過乾，鹹度自行調整喔！

吳郭魚乾煎或紅燒都好吃，兒子喜歡醬汁可以拌飯

家常菜紅燒魚也很下飯~海鱸魚肉細緻又沒刺，魚販還切成片狀~很適合一家老小，醬汁先煮滾再下魚片，這樣魚不會過熟口感變老~魚肉比較嫩~