料理步驟
- 1
將檸檬汁加入牛奶，放進雪櫃備用
- 2
將無鹽牛油切粒，放進雪櫃備用
- 3
將中筋麵粉過篩，加入泡打粉鹽和糖
- 4
加入無鹽牛油粒，用手將搓勻
- 5
加入¾雞蛋攪勻，預留¼雞蛋汁用作上用
- 6
加入雲呢拿精油和提子乾
- 7
分次加入牛奶，攪成團
- 8
將麵團放進器皿蓋上保鮮紙，放進雪櫃大約30分鐘
- 9
預熱氣炸鍋160度8分鐘
- 10
30分鐘後拿出，在枱面撒上麵粉，將麵團放上枱面壓扁
- 11
對摺後再壓扁，重複三次
- 12
正常作法：將麵團壓成2cm厚，用模具壓出5cm圓形
但家裡沒有圓形模具，所以將麵團壓成15x10cm 長方形，再切成6份大約4-5cm 的小正方形
- 13
在表面塗上蛋液
- 14
放進氣炸鍋用160度焗10分鐘
- 15
完成
- 16
塗上自家制車厘子醬，美味
Cooksnap
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