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預備食材

40分鐘
2人份
  1. 低筋麵粉50克
  2. 植物油 15 cc
  3. 牛奶25cc
  4. 3顆
  5. 砂糖10克(蛋黃糊用)
  6. 砂糖30克(蛋白霜用)
  7. 烤模 6吋
  8. 鋁箔紙

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    蛋白和蛋黃分開,蛋黃打散加入牛奶、糖10g、植物油攪拌均勻,再加上低筋麵粉過篩拌勻為蛋黃糊

  2. 2

    蛋白用電動打蛋器,加糖30g打散成蛋白霜,將蛋白霜加入蛋黄糊攪拌, 再將所有蛋白加入拌勻

  3. 3

    模具抹油,將麵糊倒入模具中用鋁箔紙蓋著,放入電鍋蒸約25分鐘即可取出(外鍋水約400cc)

  4. 4

    取出放涼倒模之後,切塊即可使用

  5. 5

    冷藏之後取出加熱或烤後也很好吃

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QBee Sindy Chien
QBee Sindy Chien @sindy_1203
發布於
桃園市
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