料理步驟
- 1
雞胸切成條狀，以醬油、味霖、米酒、水醃製30分鐘，備用
熱鍋冷油炒香洋蔥絲，洋蔥絲不要切太細，煨煮到最後才不會化掉
- 2
洋蔥炒至透明後移至鍋邊，加入醃製過的雞肉，雞肉鋪平煎至底部定型變色後再開始拌炒
註：要讓雞胸吃起來嫩又滑口，可以在下鍋前加入少許太白粉拌勻，再將雞胸下鍋煎炒
- 3
將食材拌炒均勻，加入適量水將洋蔥煨軟，撒上熟芝麻後即可盛盤
- 4
下飯的照燒雞胸就完成囉
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![日式照燒雞胸肉/鶏むね肉の照り焼き[二] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/beb74e3d7f9aa30501105da9afc03ec7/240x320cq80/photo.jpg)
日式照燒雞胸肉/鶏むね肉の照り焼き[二] 日式照燒雞胸肉/鶏むね肉の照り焼き[二]
照燒是日本料理中於烹調肉品時加入醬油、糖、酒/味醂一起煨煮的一種烹飪方法。一般照燒雞大都是用帶皮骨的雞腿或雞翅來做，沒有皮骨的雞胸肉也是可以拿來做的，不用除皮去骨食用方便，雞胸肉對半橫切後醃過再煎更軟嫩可口!FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI
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![日式照燒雞胸肉(鶏むね肉の照り焼き)[一] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/105a110167345a60b6e843349e989428/240x320cq80/photo.jpg)
日式照燒雞胸肉(鶏むね肉の照り焼き)[一] 日式照燒雞胸肉(鶏むね肉の照り焼き)[一]
照燒是日本料理中於烹調肉品時加入醬油、糖、酒/味醂一起煨煮的一種烹飪方法。一般照燒雞大都是用帶皮骨的雞腿或雞翅來做，沒有皮骨的雞胸肉也是可以拿來做的，不用除皮去骨食用好方便，鹹甜醬香好滋味，佐以生菜更爽口!FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI -
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