安慰餐-一鍋到底番茄雞蛋微味增湯(10分鐘)
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
被家常的番茄雞蛋麵啟發，但是去健檢被護理師說:奇怪!看起來腰很細阿怎麼這樣...(還量了兩次)
產二胎婦女在健檢中心糗爆
所以去掉麵的部份，有蛋白質跟蔬菜的湯壓壓驚
安慰餐-一鍋到底番茄雞蛋微味增湯(10分鐘)
被家常的番茄雞蛋麵啟發，但是去健檢被護理師說:奇怪!看起來腰很細阿怎麼這樣...(還量了兩次)
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所以去掉麵的部份，有蛋白質跟蔬菜的湯壓壓驚
料理步驟
- 1
植物油中火加熱
- 2
雞蛋打蛋花下鍋膨脹成一張氣球的感覺(就是外面烘蛋感)
- 3
番茄切塊下去炒出紅色的汁(這就是茄紅素，營養在這裡)
到這步驟，感覺有點養顏抗氧了 - 4
味增一小匙，真的小小一匙就好，熱水泡開
(此時不趕加太多因為怕太鹹又水腫?)
但其實一般番茄雞蛋麵好像都加鹽巴胡椒而已，只是我覺得味增比較有層次?簡單煮也可以有深度? - 5
整鍋加熱水煮滾，之後加入剛泡開的味增
- 6
滾了之後起鍋加蔥花
- 7
是不是營養又沒有澱粉吃了很安慰
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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