#好料日記今天的早餐是豆腐加豬肉做成漢堡排，吃起來清爽又省荷包。使用中華鹽滷豆腐來做，自然甘甜，它是板豆腐質感，直接捏碎無需壓出水分就能輕鬆與豬肉混合。做成漢堡排是一個選項，做成許多豆腐豬肉丸子也是很棒的選擇。

大部分的漢堡排食譜會用麵粉，可以增加肉排的筋性，但是無麩質的話用米穀粉也可以，只是要拍打久一點。一次做好大量冰冷凍的話，就成為無麩質準備便當的好夥伴了呦！

軟嫩可口的漢堡肉來啦～這次用雞胸肉與豆腐來製作，將食材與調味料拌勻，搓成一顆顆可口的漢堡肉，煎至兩面上色後燜煮熟即可，最後淋上酸酸甜甜的醬汁即可上桌添飯享用：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/TOlvgFOFwtk‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

健康好風味！少了油脂，低卡又健康雞胸絞肉，媽媽料理的好食材！雞胸部位熱量低，肉質細嫩，加了豆腐增添柔軟度，使漢堡口感不柴，美味鬆軟、濕潤，趕緊來試試這道吧！

利用熱量低的雞絞肉和豆腐做成的漢堡排，佐上羅勒青醬，健康又美味。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl

使用雞胸肉也是可以變成小朋友愛吃的漢堡排喔，雞胸肉的脂肪比較少，所以加入豆腐增加一點嫩口感，不然會太柴，並額外加入1.5大匙的植物油脂，讓口感會更好！如果怕胖，可以減少這額外加入的油脂，口感會稍微不滑口一些！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

突然想做低醣料理，豆腐漢堡排挺適合搭配做主食，蛋白質、蔬菜滿滿的。把家裡香料看了一下，今天想嘗試香茅風味，打開調味包試吃味道不明顯再加了粗胡椒粒。板豆腐先重壓出水。絞肉加米酒、香料、一點鹽、一點蒜末，攪拌入味。這次超市買的是瘦絞肉，從冰箱拿點豬油加，口感會更好。一邊把蔬菜切小丁小末，從大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、蔥白。蔥綠等蔬菜炒完再加進去拌炒。蔬菜放涼、豆腐出水，和調味的絞肉mix。打兩個蛋幫助黏性。用湯匙將拌好的料，放加了冷壓橄欖油的平底鍋，雙面分別煎。第一輪做的時候，拿出起士片撥開放一個上面，做了原味和起士風味的。試吃覺得起士風味也挺香。

豬肉豆腐漢堡排～別在買貴森森又吃得不安心的混合肉了！詳細步驟：https://youtu.be/B6FZjylr41Y

不用擔心熱量😊鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

這道食譜是某天週末友人邀我到一間手作麵包店時我的餐點中的主食之一。當然，我並不知道店家的食譜！雞肉堡中吃得出很明顯的檸檬香氣與酸鹹恰到好處的中和感，所以回家之後就自己突發起想的試做看看！沒想到成果意外中的對味，為了怕忘記自己一時興起的製作成品，就用文字和照片記錄下來了！希望喜歡嘗鮮的你，也可以試試看噢！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1400

#金廚23